大列巴:傳統技藝的百年傳承

一百多年前,隨著中東鐵路的修建,大量的俄羅斯人涌進哈爾濱,作為俄式飲食文化的代表-大列巴隨之而來。這種“大似鍋蓋”的面包,歷經百年傳承,成為當地人熱愛的美食,並與紅腸、酒糖、肉皮凍一起作為哈爾濱特産聞名海內外,新華訪談《四季的味道II》近日獨家採訪秋林大列巴第五代傳承人,聽他講述這項百年技藝的幕後故事。
嘉賓介紹
  • 崔積勝

    崔積勝

    大列巴第五代傳承人

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