一百多年前，隨著中東鐵路的修建，大量的俄羅斯人涌進哈爾濱，作為俄式飲食文化的代表-大列巴隨之而來。這種“大似鍋蓋”的麵包，歷經百年傳承，成為當地人熱愛的美食，並與紅腸、酒糖、肉皮凍一起作為哈爾濱特産聞名海內外，新華訪談《四季的味道II》近日獨家採訪秋林大列巴第五代傳承人，聽他講述這項百年技藝的幕後故事。