83 第八十三期百年餅印技藝 傳承五代匠心
餅印的制作需要經歷十多道工序,從根據客人要求“畫樣”,到“鑿牙”“鏟底”“摻牙”“起腳”“雕花”“雕字”“開氣孔”“修邊”“打磨”“開孔”,最後蓋店鋪章,一個餅印才算完成。
餅印裏不僅有華人對中國傳統節日的情懷,更有幾代人對祖國的思念。
“福祿壽三星”是從余兆基的高祖父流傳下來的餅印,經歷時間的洗滌,早已經留下歲月的痕跡。
“以前只有余家的人才能學,現在我盡可能地開設體驗班,讓更多年輕人走近‘廣州餅印技藝’。
“廣州餅印技藝”廣州市代表性傳承人