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嘉賓簡介

杜彥斌
杜彥斌

西安春發生葫蘆頭泡饃第四代傳承人

本期看點

在陜西，泡饃分很多種，牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、豆花泡饃、三鮮煮饃......每一種都別有風味。葫蘆頭泡饃是西安特有的漢族傳統風味小吃，同時，它也被很多人稱為“黑暗料理”。要具備一定的冒險精神，才能享受到它獨特的味道。

指尖上的“黑寶石” 咫尺在匠心
指尖上的“黑寶石” 咫尺在匠心
一碗牛肉湯 濃濃家鄉情
一碗牛肉湯 濃濃家鄉情
入骨酥香一尾魚
入骨酥香一尾魚
一碗米線過橋來
一碗米線過橋來
一口銅鍋煮寒冬
一口銅鍋煮寒冬
安化黑茶：峰巒雲霧裏的千年陳香
安化黑茶：峰巒雲霧裏的千年陳香
傣寨無冬紙生香
傣寨無冬紙生香
石烹肚包羊肉：傳自遠古的溫暖味道
石烹肚包羊肉：傳自遠古的溫暖味道
草木染出“斑斕世界”
草木染出“斑斕世界”
“嘉藕”天成
“嘉藕”天成
一籠莜面塞外香
一籠莜面塞外香
蒼天般的阿拉善 香氣氤氳黃燜羊肉
蒼天般的阿拉善 香氣氤氳黃燜羊肉
故鄉歸去來 怎不思莼鱸
故鄉歸去來 怎不思莼鱸
掐絲琺瑯：指尖“掐出”的非遺
掐絲琺瑯：指尖“掐出”的非遺
武岡滷菜：用時光浸煮一味醇香
武岡滷菜：用時光浸煮一味醇香
榴子新披瑪瑙紅
榴子新披瑪瑙紅
指尖上的“黑寶石” 咫尺在匠心
指尖上的“黑寶石” 咫尺在匠心
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