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嘉賓簡介

楊海坤
楊海坤

湖南省武岡銅鵝養殖戶

本期看點

湖南省武岡市,有著“鹵菜之鄉”的美譽。在品類繁多的武岡鹵菜中,鹵銅鵝是其中的代表。武岡鹵銅鵝採用山奈、公丁、草果、陳皮等三十余味藥材,用鹵鼎熬制成的鹵水反復浸煮,直至藥鹵滲透食材的每一道脈絡後晾幹,再經十幾道精細工序制作而成,肉質鮮嫩細膩、鮮香入味,深受食客們的喜愛。

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