66第四季武岡滷菜：用時光浸煮一味醇香
湖南省武岡市，有着“滷菜之鄉”的美譽。在品類繁多的武岡滷菜中，鹵銅鵝是其中的代表。武岡鹵銅鵝採用山奈、公丁、草果、陳皮等三十余味藥材，用鹵鼎熬製成的滷水反復浸煮，直至藥鹵滲透食材的每一道脈絡後晾幹，再經十幾道精細工序製作而成，肉質鮮嫩細膩、鮮香入味，深受食客們的喜愛。
