不完全正確。糯米主要為支鏈澱粉，比大米（直鏈澱粉）更容易消化。但冷卻後的糯米食物比如涼粽子，確實會增加消化難度。這是因為糯米食物冷卻後，支鏈澱粉就會很快地相互連接成緻密的結構，黏性和韌性增大，進而影響人體內消化酶的作用、增加消化負擔。