小麥是現今人類最主要的糧食作物之一。它的生長髮育階段比較複雜，國內外對此有不少研究。國外尤其是歐洲通常把生長和發育分別劃分階段。國內學者則多把生長和發育統一劃分階段，應用較多的是兩段劃分法和三段劃分法，對指導我國作物栽培、育種、生理研究及生産實踐起到了重要作用。

　　兩段劃分法分為營養生長階段與生殖生長階段。營養生長階段是指從種子萌發至幼穗分化之前，包括分化根、莖、葉等營養器官，是營養器官生長的階段。生殖生長階段是指從幼穗分化至成熟，包括幼穗分化、抽穗、開花、籽粒形成、籽粒灌漿，是生殖器官生長的階段。

　　三段劃分法主要是根據營養器官和生殖器官分化和生長特徵劃分，分為營養生長階段、營養生長和生殖生長並進階段與生殖生長階段。

　　1.營養生長階段

　　從種子萌發至幼穗分化之前，包括分化根、莖、葉等營養器官，這段時期稱為營養生長階段，也可稱為生育前期，一般是指從出苗到起身期，這一時期以生長根、葉和分蘗等營養器官為主。

　　2.營養生長和生殖生長並進階段

　　從小麥幼穗分化至抽穗期，其中既有營養器官的生長，又有生殖器官的生長，這段時期稱為營養生長和生殖生長並進階段，也稱為生育中期，這時期小麥的營養器官（根、莖、葉）和生殖器官（幼穗、小花）同時進行生長髮育。也是根、莖、葉、蘗生長最旺盛的時期，經過拔節、春後分蘗和部分小蘗逐漸死亡，節間伸長一直到抽穗期。而此時穗分化進程是從小穗分化到小花分化完成，是決定穗大粒多的重要時期，也是肥水管理的關鍵時期。生産上要求植株個體健壯，群體結構合理，搭好豐産骨架。

　　3.生殖生長階段

　　從抽穗至成熟期，其中營養器官基本定型，主要是生殖器官的生長髮育，稱為生殖生長階段，也可稱為生育後期，這時期主要是籽粒形成、發育、灌漿階段，營養生長基本停止，是決定結實粒數、籽粒重量和小麥品質的重要時期，這個階段生産上的主攻目標是養根、護葉、增粒、增重。具體措施就是要防止根係活力衰退，提高和保護上部葉片功能，減少小花退化，延長灌漿時間，增加穗粒數和千粒重，最終實現增産的目標。

　　另外，根據蘇聯學者李森科的研究，小麥從種子萌發到開花結實、植株衰老的生長髮育過程中，除水、肥、氣、土壤等條件外，還必須具備特定的溫度和光照條件，使小麥內部發生一系列質的變化，經歷本質上的階段發育，即春化階段（感溫階段）和光照階段（感光階段）。小麥播種後，必須經過一定的低溫條件，才能正常拔節、抽穗、開花、結實，這一低溫過程稱作春化。小麥經過春化階段之後，就進入到光照階段。這一階段的小麥對光照時間特別敏感，不同的光照時間會延長或促進小麥抽穗結實。了解小麥的在不同發育階段的特性對於栽培管理有着重要的指導意義，從而有助於提高小麥的産量與品質。

　　科學顧問：趙廣才/博士 研究員 中國農業科學院作物科學研究所