新華社銀川2月18日電 題：“鵪鶉大王”老尹的“年終總結”
新華社記者靳赫
大棚的門剛一推開，棚裏成千上萬只鵪鶉便躁動起來，嘰嘰喳喳地叫個不停。“鵪鶉膽小，可以拍照，但不能開閃光燈。”48歲的養殖場負責人尹國成操著濃重的山東口音對記者再三叮囑。
尹國成原本是山東省泰安市的一名飼料銷售員，在長期供貨過程中發現了養殖鵪鶉的商機。2019年上半年到寧夏跑業務時，他喜歡上了這個地方，便將家搬到寧夏石嘴山市平羅縣紅崖子鄉紅瑞村，辦起了鵪鶉養殖場。
“養鵪鶉賣蛋投入少、利潤高、見效快，我當時想著，這麼好的生意，怎麼都賠不了。”尹國成説。最初，情況確實和他想的一樣，養殖場經營得順風順水，僅2019年下半年，他就掙了20多萬元。
就在尹國成盤算著如何將生意繼續做大時，新冠肺炎疫情爆發，全國各地餐飲市場遭受嚴重衝擊，倣佛一夜之間，尹國成的鵪鶉蛋從“香餑餑”變成了“燙手山芋”。“鼠年春節前，鵪鶉蛋下一批賣一批，就沒存下過。誰知過了年，街上的飯店全關門了，鵪鶉蛋沒處賣，全砸手裏了。”尹國成説。
尹國成説，當時鵪鶉蛋最多時積壓了30多噸，由于前期沒有準備，小小的一個倉庫幾乎要堆滿，甚至連裝鵪鶉蛋的筐子都不夠用了。那段時間他時常擔心，自己的養殖場會不會就此倒掉。
做了最壞打算的尹國成沒有想到，轉機很快到來。在強有力的防控措施之下，國內疫情很快得到控制，各地餐飲企業復工復産有序推進，尹國成的養殖場也逐步恢復正常。2020年下半年，火鍋店對鵪鶉蛋的需求量大增，採購鵪鶉蛋的人需要提前給尹國成打電話預定，一些人甚至一大早就來到養殖場。
經過這番波折，尹國成發展産業的信心更足了。“這麼大的困難都能挺過來，還有什麼坎兒邁不過去的？”尹國成笑著説。趁著市場繁榮的大好勢頭，尹國成加快了發展步伐，如今他的養殖場裏飼養著16萬只鵪鶉，是當地名副其實的“鵪鶉大王”。
隨著辛醜年的到來，尹國成又給自己定了新目標。“今年我打算把養殖規模再擴大一半，也希望牛年生意更牛氣。”尹國成説。
