新華社銀川9月9日電 題：寧夏西吉：六盤山下谷飄香 雜糧地裏話豐年

　　新華社記者任瑋

　　白露剛過，秋風漸爽。驅車行駛在六盤山腳下的寧夏固原市西吉縣，小雜糧地裏處處是一片豐收景象。放眼望去，黃綠色的張雜谷穗、金黃色的莜麥錯落分布，倣佛是一幅田園油畫。

　　“今年雨水好，幾場降雨正趕上谷子結籽的時候，莊稼喝飽水，籽兒就長得壯實。”西吉縣興平鄉興平村的種植大戶王淘掂著沉甸甸的谷穗説，今年就等著豐收了。

　　讓王淘有豐收底氣的是他種的1200畝優質張雜谷。他算了一筆賬：今年谷子畝産能達到800斤，按去年平均每斤2.5元的收購價算，除去化肥、人工、覆膜等成本，每畝純收入約1300元。收割後的秸稈也是很好的飼料，每畝能賣300元左右。“這樣算下來，種植張雜谷比原來種玉米和小麥效益要好得多。”他説。

　　張雜谷是西吉縣近兩年大力推廣種植的小雜糧之一。在西吉這個寧夏最後一個未脫貧縣，小雜糧承擔起助力脫貧攻堅的大使命。

　　“我們這裏光熱資源充足、土壤肥力適中、氣候冷涼，非常適合種植小雜糧。小雜糧耐寒耐旱，適應性強、産量高、品質好，這兩年農民的種植積極性很高。”西吉縣農業技術推廣服務中心主任宋永紅説，今年，西吉縣建設了500畝以上的雜糧標準化示范基地45個，推行“基地+經營主體”“經營主體+加工企業”等模式，發展小雜糧産業。

　　晚收的張雜谷還在醞釀最後的灌漿，早熟的莜麥已經遍地金黃。西吉縣吉強鎮蘆子溝村的莜麥田裏，聯合收割機轟鳴著從遠處駛來，很快完成收割、脫粒、分離秸稈等工序。不久，在附近寧夏興鮮雜糧種植加工基地（有限公司）的加工車間，就能聞到新鮮莜麥被高溫炒熟時散發的撲鼻香氣。

　　“我正在做莜麥炒面的産品研發，把莜麥炒熟後磨成麵粉，再試著加入亞麻籽、花生、芝麻等佐料，看哪種配方香味和營養價值最好。”寧夏興鮮雜糧種植加工基地（有限公司）總經理常曉明説，現在養生市場對小雜糧需求旺盛，他計劃新建一座無菌加工車間，專門用于研發生産小雜糧深加工産品。

　　清糧機、色選機、剝殼機、磨粉機、真空包裝機……經過不同的設備和工序，蕎麥、胡麻、莜麥、谷子等小雜糧變成各種産品，通過線上線下賣往全國市場。2019年興鮮雜糧實現銷售額850萬元，今年自復工復産至今，這家公司已實現銷售額500余萬元。

　　“農産品銷售旺了，農民種植雜糧、發展脫貧的信心也就足了。”常曉明説，公司帶動基地周邊貧困村的456戶村民種植小雜糧，其中建檔立卡貧困戶262戶。

　　雜糧地裏豐收在望，貧困山鄉脫貧有望。目前，西吉縣的小雜糧加工産品已遠銷福建、廣東、河南、山東等省份，2019年銷售額達到2.4億元。當地雜糧産業基地和加工企業帶動建檔立卡貧困戶1551人實現就業，每人平均務工收入可達6000元。

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