今年上半年，小麥價格曾出現兩次階段性上漲；受疫情影響，物流運輸受阻，個別地區、個別品牌大米價格一度出現上漲；四五月份，國內玉米價格加速上漲——

　　專家解析三大主糧價格走勢

　　作為我國城鄉居民的三大主糧，對于穩定百姓“米袋子”具有重要意義的小麥、大米、玉米的價格變化備受關注。今年突發的新冠肺炎疫情，也為糧食價格波動增添了一些不確定性。前期我國主糧價格為何略有波動，後期糧價走勢又會如何？為回應社會關切，記者採訪了種糧大戶和行業權威專家。

　　後期國內稻米市場“穩”字當頭

　　仲夏時節，在江西省定南縣嶺北鎮大屋村，微風拂過的稻田綠浪翻滾，種糧大戶李金明正在查看早稻抽穗情況，他今年種植了200畝早稻，預計産量16萬斤左右。

　　“今年，縣裏為我們開通了種子農藥等物資綠色通道，提供水稻種植技術一條龍服務。為鼓勵農戶種植水稻‘應種則種’‘能雙則雙’，引導種糧大戶通過托管服務、代耕代種等方式耕種，分層級對規模以上種植雙季稻的農戶進行獎補。”李金明説，在利好政策的推動下，稻谷生産有保障，供給跟得上。

　　水稻是中國人的第一大口糧。“從國家發改委發布的數據可以看出，國內稻米價格漲跌互現，秈米跌、粳米漲。”中國水稻研究所研究員方福平説，主要原因是由于疫情，秈米集團客戶消費大幅下降，秈米價格下跌。粳稻春節前價格偏低，農戶普遍惜售，節後加工企業庫存消耗較快，收購漸趨活躍，推動價格上漲。

　　綜合國內産銷存情況，方福平預計，後期國內稻谷價格走勢總體穩定。“從生産看，2011年以來我國稻谷産量連續9年穩定在2億噸以上。2020年，我國早稻種植面積7145萬畝，扭轉了連續七年的下滑勢頭，預計中晚稻面積也將穩中有增，為豐收奠定了堅實基礎。”方福平説，從消費看，稻米作為中國人的重要口糧品種，年度間消費變化很小。從庫存看，目前我國糧食庫存充足，處于歷史高位，庫存消費比遠高于聯合國糧農組織提出的17%～18%的水準。

　　2004年開始，國家開始對稻谷實行最低收購價政策，2020年，早秈稻和中晚秈稻的最低收購價分別為每公斤1.21元、1.27元，均比2019年上調1分錢，粳稻最低收購價保持2019年水準不變。“從往年市場運作情況看，最低收購價往往發揮著市場穩定器的作用，新糧上市後，市場價格基本都圍繞最低收購價上下波動。”方福平説。

　　小麥市場價格將承壓下行

　　眼下，麥收已基本結束。在山東膠州洋河鎮金色莊園農場，種糧大戶杜高古種植的小麥畝産達到710.4公斤，創下了新的紀錄。

　　“在加大科學種植力度的同時，我們在農機專家的指導下，推進機械化生産關鍵技術，使小麥生産最大限度克服了天旱、低溫和光照不足等不利因素影響，單産有了大幅度提高。”杜高古説，上半年，疫情導致小麥價格兩次階段性上漲，新糧上市後，小麥市場價格已經基本平穩。

　　今年小麥成熟期早，品質與常年基本持平，隨著新小麥由南向北陸續上市，陳麥市場逐漸冷清，市場重心向新麥轉移，5月份小麥價格整體呈現季節性回落。

　　農業農村部食物與營養發展研究所分析師劉銳指出，預計後期，小麥價格將圍繞最低收購價小幅波動，優質優價特徵將會比去年明顯。

　　“我國小麥連年豐收，庫存充足，價格持續上漲缺乏基礎。”劉銳分析説，2019年小麥進口量僅佔當年産量的2.6%，我國小麥的庫存足夠滿足居民一年以上的消費需求，最近完成的全國糧庫大清查也表明，全國政策性糧食庫存賬實基本相符、品質總體良好。同時，近年來各省份已建立了“糧食和物資儲備局—承儲企業—存儲庫點”的三級儲備體係，不斷鞏固和拓展糧源供給渠道，持續深化糧食産銷合作，大部分非糧産區都在主産區建立了穩定的糧源基地，確保了全國糧食穩定供給。因此，疫情對我國小麥市場的影響只是暫時的、局部的。綜合來看，隨著今年小麥豐收，小麥産量和品質均表現較好，加之前期居民囤貨透支後期消費，因此小麥市場價格將承壓下行。

　　多因素抑制玉米價格過快上漲

　　今年春節後，春節假期疊加新冠肺炎疫情衝擊，國內玉米價格持續全面上漲，特別是四五月份，國內玉米市場價格加速上漲，創近5年新高。

　　據中華糧網監測數據，2020年1-5月，國內産、銷區玉米批發市場平均價格分別為每噸1900元、2072元，比上年同期分別上漲60元和80元。

　　“玉米價格上漲的主要原因是企業建庫補庫、貿易商囤糧惜售疊加疫情防控。”農業農村部食物與營養發展研究所研究員程廣燕分析指出，新季玉米上市前，價格再度過快上漲的可能性不大。

　　程廣燕分析指出，幾大因素決定了玉米價格不會過快上漲，一是臨儲玉米拍賣將有效緩解市場供需矛盾，二是飼用谷物原料進口增加將穩定市場信心，三是稻谷、小麥替代將壓制玉米價格上漲，四是南北方港口價格倒挂將制約玉米價格上升空間，五是企業利潤轉薄拖累玉米價格再度上漲。

　　“工業消費方面，當前玉米淀粉類産品消費低迷，原料價格高位給深加工企業造成較大壓力，企業開工率偏低，如果價格再度上漲，企業生産後勁不足，將導致消費水準下降，進而抑制玉米價格上漲。”中國農科院農業資訊所分析師王東傑説，飼用消費方面，盡管生豬産業正有序恢復，但當前禽蛋禽肉價格下跌明顯，禽蛋養殖虧損范圍開始擴大，玉米價格繼續上漲將加大飼料養殖企業的成本壓力，企業利潤降低會減少玉米消費需求，進而抑制玉米價格上漲。（記者 李慧）