國家糧食和物資儲備局數據顯示,截至2月16日,全國37家重點糧食加工企業已復工36家。全國糧食應急加工企業已開工3415家,開工量佔總數的63.4%。
另外,我國小麥日加工能力已恢復産能利用率53.1%;稻谷日加工能力恢復産能利用率70.1%。