伏天來了，中醫談養生

　　今年的三伏天比一般年份多了10天，高溫、濕熱的“超長待機”最難熬的40天來了。雖然今年全國大部分地區在入伏當天沒有感受到酷暑的“威力”，但據預報顯示，入伏後夏天的熱辣即將顯現。根據中醫“天人相應”的理論，人體要適應自然環境和季節氣候的變化，飲食、作息、運動等都要根據季節變化做出相應調整。今天我們請湖北省中醫院金勁松、肖萬澤、趙焰3位主任醫師，根據中醫理論，和讀者聊聊三伏天的養生之道。

　　伏天養生要注重養心

　　《素問》雲，“夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭于日……此夏氣之應，養長之道也。”夏屬火，其性熱，通于心，主長養，暑邪當令，而心也屬火，入夏後，天氣炎熱，火熱之邪最容易傷心。人們都能感受到，入伏以後雖然有的地方氣溫並不是特別高，但濕度加大，出汗增多，而汗為心之液，大量出汗容易引起心的氣陰損傷，這樣就更容易受到暑濕邪氣的侵入，所以夏季要注重養心。

　　由于夏季晝長夜短，陽氣旺盛，養生要順應陽盛于外的特點，以養陽氣生長，因此首先要夜臥早起。夏至以來，白天最長、夜晚最短，相比冬季而言，需要更早起床。夏季合理睡眠時間應該是：就寢時間為22：00—23：00，起床時間為5：30—6：30。而由于天氣炎熱，更易消耗，建議有條件的話要睡子午覺，也就是中午小憩一會兒，以有利于下午更好地工作和學習，保持精力旺盛。

　　伏天的運動推薦大家在室內進行八段錦、太極拳等中醫傳統功法鍛煉，達到天人相應、生發陽氣。如果要進行戶外運動，除了游泳以外，其他運動應選在氣溫相對較低的清晨和黃昏後進行。

　　伏天飲食不要貪涼

　　紅豆薏仁湯

　　夏季暑熱當前，而暑易夾濕，尤其是長夏季節，濕阻中焦，則會導致中焦脾胃運化無力，人們會覺得腹部脹滿，納食不香。脾主四肢肌肉，濕邪阻滯脾胃，肢體也會感覺到困重不舒。薏仁，《神農本草經》將其列為上品，可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。

　　百合蓮子心湯

　　蓮子心，味苦，性寒，具有清熱，瀉心火的作用。百合，入心、肺經，具有寧心安神、潤肺止咳的作用。夏季，心火上炎，則會出現舌生瘡，口腔糜爛，心煩失眠，舌尖紅絳的臨床表現。百合與蓮子心兩者搭配，既可以清心火又可以助睡眠，對于消除暑熱心煩、失眠多夢非常有效。

　　綠豆湯

　　綠豆湯是民間常常選擇的消暑飲品。需要注意的是由于綠豆性涼，具有解毒功效，因此，喝中藥的人、體質偏虛弱的人、脾胃虛寒的人並不適合喝。

　　苦瓜

　　苦瓜的營養價值很高，富含蛋白質、膳食纖維、維生素C、鉀、鈉、胡蘿蔔素等營養成分，能夠提高人體免疫力。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。對于糖尿病病人來説，苦瓜還能減少多糖的攝入，使血糖下降。同時，苦瓜也是一種美容秘密武器，能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的不適。

　　蓮藕

　　藕能清熱生津，涼血止血，還富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水準，促進腸蠕動。藕中富含B群維生素（特別是維生素B6），能減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。夏季可以多吃蓮藕排骨湯、蓮藕老鴨湯，既可以消暑降溫，又可以滋陰養血。

　　“夏日吃苦，勝似進補。”研究證明，苦味食品含有生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等大量人體需要的物質，能解毒、明目、抗菌消炎、解熱祛暑、提神除煩。適當吃點，還可以刺激脾胃的消化能力。三伏天最為炎熱，同時也是人體陽氣最為旺盛的時候，皮膚腠理完全開泄，經絡氣血最為旺盛，但是，很多人外出回家或者進入辦公室之後大汗淋漓，立馬打開空調調到最低溫度，站在風下吹，雖然汗被很快吹幹，但寒濕也侵入了體內。還有的人三伏天運動完或者外出歸來，喜歡喝冰水、衝冷水澡，這些習慣都將加速寒濕侵入體內。

　　少吃寒涼食物是三伏天養生的重要原則。夏天是陽氣最盛的季節，適合多吃些溫性食物，助陽升發。如果貪圖一時痛快，大吃寒涼性食物，身體的氣血遇熱則行，遇冷則凝，反而將散熱渠道堵塞了，更容易中暑。

　　因此要記住，首先不宜貪涼，越是熱的時候越要有所節制。喝一杯溫水雖然當時不一定爽快，但防暑降溫效果好于灌下一杯冰水。此外，也不宜長時間地待在空調房中，適量的出汗，可以促進體內陽氣生發。

　　三伏天的飲食總原則是以苦、辛、酸、少甜為主。從飲和食兩方面推薦幾款伏天飲品和食物。

　　伏天護好腳

　　秋冬身體棒

　　在人們的認知裏，夏天穿涼鞋、拖鞋，用涼水衝腳都是很正常的事，但中醫認為，伏天做好腳部的護理，有利于秋冬時節疾病的預防。夏季不護好腳，寒邪和夏季的濕氣容易一起鬱積于體內，如果不及時祛除，等到秋冬時節，就容易引起胃痛、腹瀉、四肢關節酸痛等一係列病症。

　　中醫講，“寒從足下生，病從寒中來。”因此，夏季也可以堅持泡腳的習慣，但水溫以 40℃為宜，泡腳後可涂抹潤膚霜，防止腳底幹裂。夏季暑熱邪盛，按摩腳底有利于助長陽氣，尤其是按摩足三裏穴可以補中益氣。同時，即便是夏天，也盡量穿雙薄點的棉襪或透氣性好的絲襪，在皮膚和鞋之間建成一道“屏障”，避免腳部受涼。空調和風扇都不宜直接對著腳部吹。

　　入伏後，進入了貼三伏貼的時期，中醫自古以來就有“冬病夏治”的原理，指導人們在夏天治療冬季的疾病，在一年中最熱的三伏天貼敷，可以治療多種反覆發作及過敏性病症，如鼻炎、氣管炎、咽炎、哮喘、畏寒等。除了傳統的敷貼外，如今艾灸、拔罐、藥物等各種中醫療法也越來越受到人們的青睞。經過三伏天的一番調理，秋冬季節部分疾病可緩解或者根治。

　　伏天吃什麼？

　　北方有句俗話，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。

　　頭伏餃子：伏天裏，人的胃口往往不佳，吃不下東西，而餃子在傳統習俗裏正是開胃解饞的食物。此外，過去頭伏之時恰逢麥收不久，家家有糧，人們就利用這個時候享享口福。又因有“好吃不如餃子”之説，因此餃子自然成為頭伏食物的首選。此外，“伏”與“福”諧音，頭伏吃餃子的寓意就是元寶藏福。人們在“頭伏”吃餃子，也有希望能平安度夏之意。從中醫養生上説，頭伏吃餃子，再喝上一碗熱乎乎的原湯，發一身汗，有驅散盛夏“毒火”，彌補悶熱天氣體力消耗的作用。

　　二伏面：這個季節正是新小麥收完的時候，用新小麥磨成麵粉做成熱湯面，一碗吃下去往往出一身汗。新糧營養豐富，發汗可以驅病。

　　三伏烙餅：三伏選擇吃烙餅攤雞蛋，是因為立秋之後天氣轉涼，再吃熱湯面容易發汗著涼；另外雞蛋和餅都是圓的，寓意圓圓滿滿地過完整個夏天。

　　起伏吃雞：民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體”。三伏天裏人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞時可適量加入生姜。生姜性溫，可以幫助人體調節室內外的溫差，使得人體適應外界環境，起祛濕強身的作用。（胡 夢 喻京英）

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責任編輯： 邱麗芳