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食品安全是重大的民生問題,事關人民健康,在管理上必須嚴而又嚴,用最嚴的標準來衡量和管理。近幾年來,我國食品安全有了很大的發展,整個乳業在安全方面也有了極大提高,中國乳業和中國消費者的信心會越來越好。
精彩觀點
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盧敏放
“工匠精神”的本質就是精益求精
“工匠精神”的本質就是精益求精
乳業企業發揮“工匠精神”,就是要以高標準精益求精地做好産品。盧敏放表示,蒙牛在過去幾年裏致力于與世界級的企業對標,用更高的國際標準去衡量整個企業。“以前我們的標準就是喝下去安全、不出事,現在已經不是這樣一個階段了。”盧敏放説,“從如何去選擇牧場開始,到我們的産品,再到設立的質量標準,最後如何做到創新升級,都要用國際標準來要求和衡量。只有達到了這樣的標準,才能真正意義上生産出國際標準的産品來,我認為這才是我們的‘工匠精神’。”
盧敏放認為,任何事情都不是一蹴而就的。許多東西需要積累,比如各個牧場的基礎教育,提高産量和品質等方面的細致工作,都體現了“工匠精神”。“這對于我們來説是非常重要的,只有做好這一塊,才能對得起我們的消費者。”盧敏放説,“蒙牛的‘工匠精神’就是提高每一包牛奶的質量,讓消費者真正相信中國的企業、中國的乳業。我們作為排頭兵,承擔的責任非常大,更需要這種‘工匠精神’,更需要我們不僅去追求量,還要追求質,這才能迅速縮短我們跟世界級企業和整個産業的差距。”
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盧敏放
創新是驅動産業調整的重要環節
創新是驅動産業調整的重要環節
要驅動整個乳業的調整和發展,創新將是一個非常重要的環節,盧敏放認為,對于食品行業來講,目前的創新就是要回歸到研發上。“要從根本上去做創新,有了這個創新能力之後,才會真正促進産業的調整。這對于所有中國企業的轉型都至關重要。”盧敏放説,“2017年對蒙牛來説也是轉型的一年,實際上我們要做的就是把品質和品牌作為整個工作的核心,回到創新上來。”
盧敏放表示,目前很多國人還有這樣一個想法,認為進口的乳品要比國産的好,這側面反映出乳品行業還有很多工作需要去做。“從這個角度來看,我認為我們中國的食品、乳業還有很大的發展空間,要想讓老百姓相信我們中國的企業也同樣好,把品質和品牌提升到世界水準是關鍵。”盧敏放説,“從養殖、生産、質量標準,甚至研發和工廠建設,都全面對標世界水準,這也是我們企業的社會責任。”
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盧敏放
食品安全這根弦要時刻繃緊
食品安全這根弦要時刻繃緊
食品安全是重大的民生問題,必須用最嚴的標準來衡量和管理,時刻不能松懈。盧敏放表示,近幾年來,我國食品安全有了很大的發展,整個乳業在安全方面也有了極大提高。“乳業在整個食品行業中處在風口浪尖的位置,保證每一個老百姓餐桌上的安全,是非常重要的。”
盧敏放表示,食品安全事關人民健康,在管理上必須嚴而又嚴,時刻都不能松懈。在食品安全問題上還有很長的路要走,必須一步一步往前走。盧敏放説,“我相信中國食品、中國乳業和中國消費者的信心會越來越好。”
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盧敏放
加強奶質控制是蒙牛應盡的社會責任
加強奶質控制是蒙牛應盡的社會責任
盧敏放表示,蒙牛在十幾年來,一直通過做好自身産業,幫助農牧民提高經濟狀況。
“我們蒙牛整個産業鏈很長,從飼料精選到奶牛養殖再到牛奶加工,在這個冗長的過程中我們間接帶動了150萬農牧民。”盧敏放認為,“從經濟狀況來看,農民在整個産業鏈裏面屬于相對較低的水平。想要切實幫助他們,蒙牛只能做好自己的産業,通過賣更多更好的牛奶帶動産業鏈的上遊,這是提高他們生計最好的體現。”
談到社會責任,盧敏放表示,“蒙牛在十幾年來一直十分重視對牛奶質量的控制,我們將全國最好品質的奶選做學生奶,包括怎麼飲用、加熱和保存,我們制定了一套完整的體制。”此外,蒙牛還參加了D20的牛奶助學公益行動計劃,面向22個省份,近百個鄉村學校,定向捐贈學生奶。“我認為這也是我們的責任。”盧敏放説。
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