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【感悟非遺】藁城宮面

2018年11月24日 07:26:41 | 來源: 新華網

#(感悟非遺)(1)藁城宮面

  11月23日,在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生産廠,工人在和面。

  河北石家莊的藁城宮面歷史悠久,因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面採用手工制作,整個生産過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序,以“面細能穿針,空心有韌性”為特色,食用方便,營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺産名錄。

  新華社記者 鄭雅寧 攝

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