10月15日，在湖州市吳興區百年字號老恒和醬油廠內，工人們正在舀取剛剛曬制出的醬油。
據了解，老恒和使用的古法釀造醬油技藝，已被列入省級非物質文化遺産名錄。小暑投料，隔年寒露出油，歷經一年多的日曬夜露才裝瓶上市，這樣的古法釀造維護了傳統醬油的品質和名譽。（浙江在線記者王堅穎 林雲龍 胡楊 攝）
