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湖州:又到一年出醬時

2018年10月16日 08:28:24 | 來源: 浙江在線

  10月15日,在湖州市吳興區百年字號老恒和醬油廠內,工人們正在舀取剛剛曬制出的醬油。

  據了解,老恒和使用的古法釀造醬油技藝,已被列入省級非物質文化遺産名錄。小暑投料,隔年寒露出油,歷經一年多的日曬夜露才裝瓶上市,這樣的古法釀造維護了傳統醬油的品質和名譽。(浙江在線記者王堅穎 林雲龍 胡楊 攝)

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【糾錯】 [責任編輯: 徐宙超 劉瓊]
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