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湖北宣恩:“包谷老燒”溢年味

2018年01月21日 16:25:20 | 來源: 新華網

#(社會)(1)湖北宣恩:“包谷老燒”溢年味

  1月21日,在湖北省宣恩縣椒園鎮黃坪村一釀酒作坊,釀酒師傅從酒甑舀出蒸熟的玉米。

  春節臨近,湖北省恩施土家族苗族自治州的民間釀酒師加緊按照傳統技藝釀造“包谷老燒”,土苗山鄉間的“包谷老燒”香氣帶著“年味兒”飄香十裏。

  “包谷老燒”流行于湖北恩施、湖南湘西等地區,是用包谷(玉米)按照傳統方法釀造的一種白酒,是土家族群眾逢年過節、走訪親友的傳統飲品,其傳統釀造技藝被列入恩施州非遺名錄。

  新華社發(宋文 攝)

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【糾錯】 [責任編輯: 施歌 王頔]
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