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一帶一路·好味道|一碗面成為一座城的名片

2017年04月13日 11:06:40 | 來源: 新華社

(一帶一路·好味道)(1)一碗面成為一座城的名片

  這是在蘭州市城關區阿拉蘭牛肉面主題餐廳拍攝的一份牛肉面套餐(4月12日攝)。蘭州的清晨,是從牛肉面開始的。一碗熱氣騰騰的牛肉面,既是蘭州人生活中不可或缺的一部分,也是外地人了解蘭州的重要窗口。和好的面團在兌入秘制的蓬灰水後,略醒片刻,便能在拉面師傅手中變化出粗細不一、圓扁不同的10多種面條形狀,配以鮮美的牛肉清湯,極大地滿足了人們的口腹之欲。蘭州目前有上千家牛肉面館,每天要賣出100多萬碗牛肉面。牛肉面被公認為代表蘭州城市形象的名片之一。 新華社記者 陳斌 攝

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