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勤拿少取,物盡其用——多地“厲行節約 反對浪費”行動蔚然成風
2020-11-18 10:05:57 來源: 新華網
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  新華社北京11月18日電 題:勤拿少取,物盡其用——多地“厲行節約 反對浪費”行動蔚然成風

  新華社記者趙琬微、李雙溪、李寧

  從“半份飯”到光碟行動,從自覺行動到行業聯盟推進……記者近日從多地採訪了解到,在文明理念的倡導與監管行動的推動下,餐飲浪費行為得到明顯改善,勤儉節約的社會風尚更加濃厚。

  “小碗”菜品受歡迎

  在青海省西寧市第五中學食堂“小碗菜”窗口,10余種擺放在小碗中的菜品等待著學生挑選。高一年級的俞竣傑挑選了青椒炒臘肉和宮保雞丁兩個菜作為午餐,一共10元。他説:“學校食堂的小碗菜品種豐富、價格便宜。學生選擇范圍更大,而且還能避免浪費。”

  “為滿足不同師生的就餐需求,我們按照‘半份半價’‘小份適價’的思路提供選擇,從源頭防止浪費。”西寧市第五中學副校長張俊卿説,食堂不僅推出“小碗菜”,還設置志願崗引導同學們合理取餐。

  高三學生楊珠瑞説:“我平時吃半份米飯就夠了,以前吃不完自己也壓力大。”記者在學校食堂內看到,墻面張貼著宣傳節約糧食的海報,LED電子屏上滾動播放“一粥一飯,當思來之不易。半絲半縷,恒念物力維艱”等標語。

  在西寧市,學校、幼兒園創新食堂經營方式,引導師生從文明用餐開始,拒絕鋪張浪費。許多中小學、幼兒園通過主題班會、簽訂承諾書等措施,培養學生勤儉節約、反對浪費的意識。

  “通過深入學校、餐館、家庭開展主題宣傳教育活動,制定餐飲行業服務規范,進一步推動厲行節約、反對浪費成為社會風尚。”西寧市創建全國文明城市工作領導小組辦公室專職副主任王創説。

  創意宣傳有特色

  一只空盤子,一張大笑臉,旁邊寫著“光碟行動,從我做起”。這是吉林省長春市明德小學學生王子淳的繪畫作品。在長春文明網、文明新長春等微信公眾號上,展現了百余幅徵集的兒童繪畫作品。

  小作者們有的畫農民伯伯辛勤勞作的模樣,有的畫自己和家人文明用餐的場景,有的描繪食野味帶來的危害……“現在生活富裕了,孩子不懂得節約糧食的重要性。”一位小作者的媽媽張雪説,給孩子講解農耕文化後,孩子完成了繪畫作品。

  長春市圖書館副館長姚淑慧介紹,這次公益兒童畫徵集活動圍繞“綠色環保 健康生活”主題,展現了兒童對健康生活的理解、向往和關心之情。在徵集繪畫作品之外,還帶領同學們繪制綠色環保購物袋、參與線上故事會,讓節約糧食的理念扎根到孩子們的心中。

  明德小學二年級八班班主任王珣説,在學校倡議下,越來越多的家長也在“小手牽大手”活動中參與到節約糧食、反對浪費的行動中來,以實際行動培養生活中良好習慣,共同營造文明節儉的好風尚。

  行業聯盟抓落實

  在北京鑫巴蜀餐廳經理韓素花看來,厲行節約帶來的改變是廚余垃圾的明顯減少。“能裝30斤的大桶,以前我們一天要裝滿好幾桶,現在最多兩桶。”韓素花説,不僅堂食的客人減少了浪費,外賣的食物也更加節約。

  “餐廳的美團平臺每天記錄客人評價,我們會專門收集,把客人反映的菜量、鹹淡情況進行分析,更精準備菜,避免浪費。”韓素花説,比如根據客戶反饋增加了多種一人份套餐,現在最受歡迎的菜品就是“小份茄子配湯”。

  為了促進餐飲、快遞等行業共同踐行文明行為,北京大興區建立了外賣快遞行業聯盟。“聯盟包括商務、公安、交通、消防、住建、郵政等部門,統籌美團、餓了麼、盒馬等3家外賣平臺和8家快遞企業。”大興區委宣傳部精神文明科負責人王思遠説,目前有5917名從業人員、202家快遞寄遞點、110余家重點企業納入聯盟管理。通過搭建行業聯盟平臺促進節約行為的有效持續,不僅降低消費者的選擇成本,還幫助商戶合理評估備貨量,更加精準推進“厲行節約、反對浪費”行動,推動光碟理念進萬家。

【糾錯】 責任編輯: 王頔
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