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北京:老字號夏至面可預約外賣
2020-06-22 10:09:30 來源: 北京日報
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  21日夏至,按照老北京的講究一定得吃頓面條。盡管疫情反復讓餐飲業再次面臨挑戰,但各家老字號還是照老例為市民供應種類多樣的夏至面。為了方便大家在家中購買,不少餐館今年還能預約外賣、線上點餐。

  又一順的涼面今年可以線上購買,新川面館也開通了預約外賣服務。峨嵋酒家除了傳統的峨嵋涼面,今年夏至還特別用有利于清熱、祛暑氣的菜汁和面,制成穿心蓮汁涼面,同樣可以線上點餐。華天延吉餐廳則加大了線上、線下面食的供應,慶豐包子鋪還加大外賣優惠力度,吸引消費者線上點單。

  夏至趕上父親節,砂鍋居還特意根據不少男士愛吃的口味研制出“肥腸砂鍋面”,曲園酒樓、大地西餐廳、同春園、鼓樓馬凱餐廳等不少老字號都有不同的折扣、送菜等優惠。記者了解到,今年消費者無論是店內堂食還是打包、預約購買都能享受到各種優惠。

  對于選擇堂食就餐的消費者而言,同和居、慶豐包子鋪、華天二友居、同春園等老字號及惠豐門丁肉餅、新川面館等餐館也正在通過嚴密防控措施,為消費者提供安心的用餐環境。

  在同和居月壇店門口,有專門的工作人員負責為消費者測溫並核查健康寶,體溫正常且健康碼為“綠碼”才可入內。門前特意設置了鞋底消毒設備,店內工作人員還對桌椅下邊、墻角、門口等位置全面消殺。“每天至少消殺3次,對于使用頻率高的桌面、門把手、水龍頭等重點部位還會反復消毒,加大消毒頻次。”店裏工作人員説。

  店內候餐區、結賬區等人員易聚集區域又重新劃設了“一米線”,餐廳內桌間距也保持在一米以上。每張桌子上都貼有點餐二維碼,消費者可自助掃碼點餐、結賬,包間門口顯著位置都張貼了最大容納人數的限制。據店內工作人員介紹,目前店內試行堂食預約制,嚴格控制就餐規模。

  各家老字號在菜品上也做了調整。據悉,華天同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳等老字號已經停止供應制作時間長、工序繁雜的風味品種,新川面館此前設在公共區域的免費湯也已經撤掉。各門店還要求食品加工充分熟化,徹底蒸熟煮透,以確保食品安全。(記者 楊天悅)

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【糾錯】 責任編輯: 薛濤
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