廣西龍勝:苗寨制曲忙

2018年08月29日 20:36:12 | 來源: 新華網
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#(社會)(1)廣西龍勝:苗寨制曲忙

  8月29日,在廣西龍勝各族自治縣馬堤鄉張家塘苗寨,苗族婦女在採集制作酒曲的中草藥。

  眼下,廣西龍勝各族自治縣馬堤鄉張家塘苗寨進入制作傳統苗家酒曲的忙碌時節,人們採用傳統工藝制作酒曲,為釀出好酒打基礎。

  苗家傳統酒曲由30多種中草藥經過洗、曬、砍、舂、發酵等十余道工序制作而成,釀出的米酒是當地少數民族同胞過節聚會時必不可少的飲品。

  新華社發(黃勇丹 攝)

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