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朋友圈傳“食鹽不安全”是謠言
2018-08-28 10:43:29 來源: 武漢晚報
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  朋友圈傳“食鹽不安全”是謠言

  日常食鹽合法添加可放心

  27日,朋友圈內有多人轉發食鹽中的亞鐵氰化鉀害人的文章,請大家注意食鹽的添加劑。就此事,記者採訪了武漢市鹽業公司稱,這個問題有關權威部門早就有明確答案:亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑,日常食用食鹽不用擔心安全。

  根據官方提供的資訊,亞鐵氰化鉀是一種受國家統一標準規定的抗結劑,穩定性很高,加在鹽裏面,平時炒菜、高溫烹調不會分解。國外也是將亞鐵氰化鉀作為作抗結劑使用的,歐盟允許使用亞鐵氰化鉀;美國允許使用的限量,基本和中國一樣;日本用的使用限量是中國的2倍。

  湖北鹽業集團早在2012年就實現了碘鹽“升級”,更換了普通鹽的抗結劑。

  根據世界衛生組織和國際糧農組織的數據,根據亞鐵氰化鉀的安全劑量,對于60公斤重的人,每天攝入1.5毫克完全沒問題。而我國標準規定,食鹽中亞鐵氰化鉀的最大添加量為每公斤10毫克。

  如果要吃出毛病,一個60公斤重的人,每天至少要吃3兩鹽。如果你真的這麼吃,估計不被毒死,也先齁死了。(記者馬輝)

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【糾錯】 責任編輯: 楊婷
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