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【新時代·幸福美麗新邊疆】“牧人之家”帶富了牧民
2018-07-20 10:02:35 來源: 央廣網
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  【新時代·幸福美麗新邊疆】“牧人之家”帶富了牧民

  新鮮的酸馬奶、傳統的奶豆腐、香醇可口的奶疙瘩……在內蒙古錫林郭勒西烏珠穆沁旗茫茫草原上的一個“牧人之家”裏,這些極具內蒙特色的民族美食,正在等待迎接遠道而來的北京客人。

牧民家自制的酸馬奶

  身著蒙古族服飾的男主人蘇·呼格吉勒圖正忙得不亦樂乎。遊客在他家,不僅能品嘗到原汁原味的草原美食,還能住上草原別墅,體驗當地的遊牧生活。“7、8月份最熱鬧。”他告訴記者,這一個月是黃金時期,家裏每天最多能接待100余人。

  眼下,正值夏季旅遊旺季,在內蒙古錫林郭勒大草原上,類似于蘇·呼格吉勒圖家這種以為體驗牧民生活的遊客提供服務的經營方式,正在走紅。

  錫林郭勒草原是世界四大草原之一,也是中國唯一被聯合國納入國際生物圈監測體係的國家級純草原自然保護區。尤為特別的是,至今仍保留著最傳統、最完整的遊牧生産生活方式。

  得天獨厚的條件,讓蘇·呼格吉勒圖2016年瞅準了時機,開起了牧民之家旅遊點。

  從錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗巴拉嘎爾高勒鎮向西走約70公裏,便可看到蘇·呼格吉勒圖家的一座裝修講究的雙層別墅,在茫茫草原上,尤為顯眼,內設接待室、住宿、餐廳等功能區域,二樓的“草景房”更是將整片草原盡收眼底。而在新式別墅旁,還排列著幾個潔白的蒙古包。

  實際上,蘇·呼格吉勒圖的“正經”事業是養馬和夏季賣馬奶。他經營的6480畝草場,養著280多匹馬,賣馬奶是家中收入的主要來源。新鮮的馬奶將經過凈乳後冷凍儲存,接入發酵菌種發酵,均質調和後冷藏灌裝,制成“阿巴嘎策格”(酸馬奶),銷售到市場上。

  “以前,會擠一點馬奶自己飲用,但市場上很難買到。”有了“牧人之家”後,蘇·呼格吉勒圖經常把酸馬奶當作地方特色,熱情地請外地遊客嘗鮮,不少遊客品嘗後非常喜歡,就買一些帶回家。後來銷量越來越大。

蘇·呼格吉勒圖設計的蒙古族民俗展廳

  蘇·呼格吉勒圖愛好收藏,在他的“牧人之家”裏,有個獨特的蒙古包“展廳”。裏面滿是牧民生産工具和生活用品,接羊羔的氈口袋、做酸奶的竹筒、弓箭、燭臺、皮口袋、搖籃……“我想讓更多的人了解我們的傳統民俗文化。”只要有機會,他便會向外地遊客展示蒙古族的遊牧文化。“遊客來了總忍不住想摸一摸。”

  每年,他還會去旗裏的蒙古族小學給孩子們講課,談蒙元文化、講牧民生産生活故事。“這些即將淡出現代牧民生活的日常用具,對孩子們很有吸引力。”父親的“愛好”和家業,在剛從內蒙古財經大學旅遊管理專業畢業的二女兒查幹達日那裏得到了傳承。

  年輕人想法多,點子活。過去家裏的生意僅靠客人間口耳相傳,而現在,查幹達日正準備開設微信公眾號,同時也在和專業旅遊網站聯係,以招攬更多遊客。“我家一年的旅遊以及銷售馬奶的收入,由2010年純收入6萬元,達到去年的85萬元以上。”

  小小的5個蒙古包變成16個大蒙古包,房子也變成了二層小樓。但該“牧民之家”在初建時,因未通網電、日常用電需求不能滿足,沒有水源井、拉水距離較遠等問題,發展受到制約。

  政策扶持讓當地旅遊業有了更多有利的發展條件。

  2015年,蘇·呼格吉勒圖所在的西烏珠穆沁旗開始整合各類涉牧項目,並為該旅遊點拉通網電、修建砂石路0.5公裏,並採取旗財政補貼。同時,旗政府又給該旅遊點協調發放50萬元的貼息貸款,扶持擴建旅遊點。

  其實,在西烏旗,像蘇·呼格吉勒圖一樣的牧民還有很多。沿著西烏珠穆沁旗的“旅遊專線”,記者看到,道路兩旁,大大小小的“牧人之家”旅遊點已經開業。

  幾十公裏以外的腦幹寶力格嘎查牧民達布希拉圖,就是其中一位。他所在腦幹寶力格嘎查位于西烏珠穆沁旗浩勒圖高勒鎮東南部,距鎮所在地60公裏,翻過遙魯海日罕山,再沿著一條羊腸小道走上十幾分鐘,便能看到不遠處他家的幾個蒙古包。此時,他和妻子正在裏面為客人準備飄香的馬奶。

  “我家的蒙古包僅一個旅遊季度,差不多就有十幾萬元的收入呢!”這個膚色黝黑的蒙古族漢子,談到由“牧人之家”帶來的這筆不菲收入,言語中難掩喜悅。

  近期幾場豐沛的雨水過後,這裏的草原像水洗過一般,綠得透徹。

  不同于蘇·呼格吉勒圖“牧人之家”的“單打獨鬥”,達布希拉圖和其他牧民則選擇抱團一起做旅遊。“你家有勒勒車,我家有奶食品,他家還可以騎馬射箭,牧民間互通有無。”村長巴圖吉日嘎拉告訴記者,他所在的腦幹寶拉格嘎查,有著中國少數民族特色村寨之稱,27戶牧民在此開起了“牧人之家”。

  “即使不在旅遊旺季,有些牧民在遊牧的同時,也在自家旁邊多搭建幾座蒙古包租給外來遊客。”3年前,巴圖吉日嘎拉大學畢業後,選擇回到家鄉,幫助老鄉們脫貧致富。“不同于過去我上學那會兒,還要騎馬去學校,現在農牧民們都過上了現代化的生活,開轎車、有了網絡……”

  如今,這裏的牧區幾乎家家蒙古包外安裝了太陽能板,房屋邊上豎起的風車勁頭十足地迎風旋轉。巴圖吉日嘎拉幫助牧民達布希拉圖將剛剛離開的一批客人房間麻利地收拾好,一起等待著下一波遊客的到來。(記者 王晶)

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