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廣西柳州首個螺螄粉飲食文化民間博物館開館
2018-01-09 11:04:48 來源: 新華網
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  新華社南寧1月9日電(記者盧羨婷)廣西柳州螺螄粉飲食文化博物館近日開館,這是柳州首個以螺螄粉為主題的民間博物館,致力于保護和傳承柳州螺螄粉文化,助力柳州螺螄粉産業發展。

  2012年紀錄片《舌尖上的中國》讓柳州螺螄粉一夜走紅,如今,柳州螺螄粉在國內各大城市已擁有5000多個實體店,在美國、加拿大等國家和地區也開設了門店。目前螺螄粉手工制作工藝已被列入柳州和廣西非物質文化遺産名錄。

  由當地一家螺螄粉生産企業精心打造的這家博物館,位于柳州市絡維工業園,分為展示區、生産區、演示區、體驗區和購物區五大區域。展示區從螺螄粉的歷史淵源、發展歷程、制作工藝、産業發展等層面深入挖掘其內涵,通過文字、聲音、影像、物品、雕塑、藝術裝置等形式加以展現。在生産區,遊客可以參觀高度自動化的總裝車間,進一步了解預包裝螺螄粉生産的最後一道工序。

  在博物館的生産區,每天有近10萬包袋裝螺螄粉走向全國乃至全世界。在整個柳州市,螺螄粉預包裝生産企業已經從2014年底的2家迅速發展到如今的79家,涵蓋300多個品牌,在多個網購平臺開設網店8600余家,2017年螺螄粉預包裝企業産值突破30億元。

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【糾錯】 責任編輯: 張樵蘇
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