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湖北一藝術學校成立“龍蝦學院” 錄取後不能轉專業
2017-07-19 07:40:02 來源: 新京報
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  龍蝦學院此前曾舉辦過技能培訓班。本版圖片/受訪者供圖

  近日,位于湖北潛江境內的江漢藝術職業學院,公布其下屬“潛江龍蝦學院”的錄取名單。經過理論、技能測試後,該校共錄取86名新生。作為國內首所,也是唯一開設龍蝦專業的學校,潛江龍蝦學院稱,首批錄取學生大多為有工作經驗者,將被編入學院下屬三個專業,並于今年9月1日開學。

  潛江龍蝦學院相關負責人告訴新京報記者,國內龍蝦産業産值規模在千億級,與此相對的是,目前尚未有院校開設相關專業,有針對性的培養人才。其強調,龍蝦學院的課程設置上以龍蝦烹調、養殖等為特色,但仍需學習英語、計算機、管理學等理論課程,由于係單獨招生,錄取後即簽訂就業協議,並且不能轉專業。

  學生通過單獨招生考試錄取

  一份錄取名單,將湖北江漢藝術職業學院推進輿論中心。這份發布于江漢藝術職業學院官網,名為《2017年我院單獨招生考試擬錄取結果公示》的文件稱,經過考生資格審查、專業知識考試、專業技能考試、文化綜合考試,學院從162名報名者中,錄取86人。

  江漢藝術職業學院一名負責招生的工作人員告訴新京報記者,本次“單獨招生”的錄取考生,全部為學校下屬“潛江龍蝦學院”新生,也是該院龍蝦學院的第一屆學生。

  今年2月22日,湖北省招生辦通報稱,經湖北省教育廳同意,江漢藝術職業學院自2017年起,面向“潛江龍蝦萬師千店工程”,開展校企合作辦學,通過單獨招生考試錄取,培養普通專科層次的小龍蝦産業技能型人才。

  上述工作人員告訴新京報記者,在此之後的6月,學校成立“潛江龍蝦學院”,下設餐飲管理、烹調工藝與營養(小龍蝦烹飪方向)、市場營銷(小龍蝦産業方向)三個普通大專學歷專業,學制兩年。本次所有錄取學生,將于今年9月1日開學報到。

  公開資料顯示,江漢藝術職業學院2004年經湖北省人民政府批準成立,係一所公辦全日制普通高等學校。其所在地湖北潛江,則因“中國小龍蝦之鄉”聞名。

  考試合格將獲專科畢業證書

  潛江龍蝦學院辦公室一名工作人員介紹,龍蝦學院前身為潛江市小龍蝦烹飪技校,由潛江市烹飪酒店行業協會負責。考慮到潛江市發展小龍蝦産業的具體情況,經過湖北省教育廳核準,江漢藝術職業學院以原潛江市小龍蝦烹飪技校為基礎,組建潛江龍蝦學院,培養小龍蝦行業人才。

  本次龍蝦學院單獨招生,要求報名者係“具有湖北省戶籍的應往屆中職畢業生和往屆高中畢業生,年齡在40周歲以內”。龍蝦學院一名招生負責人稱,本次錄取86名學生中,大部分為具有工作經驗者,“應屆生很少”。

  龍蝦學院上述負責人稱,學生完成全部課程,考試合格後,由江漢藝術職業學院頒發普通專科畢業證書。與普通專科不同的是,學生入學即簽訂“就業三方協議”,畢業時由潛江市龍蝦産業發展局“妥善安置工作”。由于係單獨招生,學生嚴格按照錄取專業進行培養,入學後不得轉專業。

  今年6月12日,全國水産技術推廣總站受農業部漁業漁政管理局委托,編寫並發布《中國小龍蝦産業發展報告(2017)》,其中指出,2016年,中國小龍蝦總産量為89.91萬噸(含捕撈産量),已成為世界最大的小龍蝦生産國。據統計測算,2016年小龍蝦産值564.10億元,經濟總産值1466.10億,全産業鏈從業人員近500萬人。

  技能培訓班學員在處理小龍蝦。

  ■ 專家説法

  “熱度”過後要考慮專業存續問題

  北京師范大學國家彩票發展研究院招收彩票方向研究生、武漢商貿職業學院開設國際管家專業、內蒙古錫林郭勒職業學院、哈爾濱科學技術職業學院開設電競專業。近年來,類似“奇葩專業”頻出,也一度引發討論關注。

  中國教育研究院研究員儲朝暉看來,層出不窮的“奇葩專業”,體現了高校專業設置的自主性,但新設專業,首先應當考慮其是否必要,並且得到行業認可,教學質量也應由學校進行統一評估。如果不對新設專業進行必要評估,並堅持嚴格評價,“熱度”過了以後,學生的就業、專業的存續都將成為問題。

  ■ 對話

  龍蝦學院招生部負責人夏忠志:

  小龍蝦是亮點但非課程全部

  這個夏天,潛江龍蝦學院招生部負責人夏忠志,一直忙于解答各種問題。“龍蝦學院”作為新生事物,有著太多待解的疑問,也不缺乏質疑聲音。在接受新京報記者採訪時,夏忠志強調,學院定位于培養針對整個龍蝦産業鏈的人才,龍蝦是亮點,而非課程全部。

  “也要學習營銷和餐飲管理知識”

  新京報:為什麼要專門開設“龍蝦學院”?

  夏忠志:我們學校地處湖北潛江,而潛江本身就被稱為“中國小龍蝦之鄉”,小龍蝦相關産業的形態比較豐富,對于人才的缺口也很大,所以專門成立了龍蝦學院,來提供相應的人才儲備。

  新京報:在此之前,龍蝦産業人才有培養途徑嗎?

  夏忠志:一部分靠師承,就是老廚師收徒,這樣點對點的教學,還有一些不帶學歷的技能培訓機構。

  新京報:龍蝦學院的課程設置是什麼樣的?

  夏忠志:龍蝦學院有兩種培養體係,一種是全日制大專課程,有三個普通大專學歷專業。另外,還有四個技能培訓班。課程上,龍蝦肯定是一個亮點,也會有偏重,但不會是課程全部。烹飪專業需要學習湖北其他的特色菜係,營銷和餐飲管理專業的基礎知識,也是肯定要學習的。

  “淡季學理論旺季學操作”

  新京報:怎麼看待對于成立龍蝦學院的質疑?

  夏忠志:這種質疑,主要圍繞龍蝦學院存在的必要性展開。目前來説,國內對于這一塊的人才需求可以説是緊缺,市場供不應求。小龍蝦是一個千億級的市場,但是還沒有專門培養這方面人才的機構,這就是存在的必要性。

  新京報:有些網友笑稱“可以讀到博士後”?

  夏忠志:這是一種誤解,認為龍蝦學院,或者小龍蝦專業就是做蝦、吃蝦。實際上,小龍蝦專業只是專業的方向和側重點的傾斜,其實就是餐飲管理、烹調工藝與營養、市場營銷。三類專業內容中,融合了小龍蝦産業鏈的很多教學內容,針對性地培養適合小龍蝦産業鏈的各類人才。

  新京報:龍蝦有淡旺季,這個矛盾在教學中怎麼解決?

  夏忠志:一般來説每年的5月份到9月份是龍蝦産業的旺季,期間會安排學生進行實際操作,淡季的時候,以理論教學為主。

  “未來考慮擴招”

  新京報:龍蝦學院希望培養出什麼樣的畢業生?

  夏忠志:面向全國,有針對性地培養適合整個龍蝦産業鏈的人才,這是龍蝦學院的培養定位。

  新京報:如果小龍蝦不再紅火,考慮過畢業生的出路問題嗎?

  夏忠志:這一塊學校是不擔心的,因為前面説了,龍蝦只是亮點,不是教學的全部。以往我們也舉辦過類似的技能培訓班,總體來説就業狀況很好,薪資待遇在8000元每月以上。

  新京報:未來有沒有可能擴招?

  夏忠志:湖北省教育廳給龍蝦學院的招生指標是150個,經過今年的考核和選拔,我們最終只錄取了86個,實際上是沒有錄滿。因此,在考生質量合格的情況下,不排除未來會擴招。(記者 王煜)

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【糾錯】 責任編輯: 郭潔宇
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