台州人靠海吃海，台州的江鮮、河鮮、湖鮮和海鮮，都值得一誇。“鮮”像是刻在台州人DNA裏的味蕾記憶。春夏秋冬，台州人總能找到最鮮的食材做出最有滋味的美食。

近日，由台州市商務局、椒江區商務局、台州社發集團聯合出品的“台州吃鮮圖鑒”，便向全國每個尋鮮賞味的食客安利了一波他們引以為傲的在地美味。

這份吃鮮圖鑒，折射了台州融合萬千的飲食文化。據統計，台州市各類餐飲經營單位達到近5.5萬家，餐飲從業人員近16萬人。靠海吃海是生活，也是智慧。這個山海水城，鮮活的在地飲食，為無數人傳遞美食的歡樂。