傳世典藏西班牙葡萄酒 盡享那一抹醉人的紅
——探訪蘇州“洛薩諾”酒莊

 

法國詩人波萊德在一首詩中寫道：“昨天晚上，酒的靈魂在瓶子裏歌唱”。
葡萄酒是有生命的，裝瓶後仍然繼續成長、成熟。
上等的葡萄酒如同完美和諧的交響樂，美麗、精彩、典雅。
典雅的不僅僅是一份醇香的飄逸，還有那份恬淡自如的心境。

 

當舉世聞名的法國紅酒鋪天蓋地的滲透到中國各地的酒桌上時，西班牙紅酒已悄悄的進入中國市場，成為很多紅酒愛好者的專寵。與這個國度激情的鬥牛舞不同，西班牙紅酒卻一直默默無聞，它的個性也許不是初嘗者可以駕馭的，可一旦愛上它之後卻難以忘懷，連莎士比亞都盛讚它是“裝在瓶子裏的西班牙陽光”。

洛薩諾的葡萄酒來自西班牙中部一個叫做拉曼恰LA MANCHA的地方。拉曼恰——唐吉珂德的故鄉，所在的伊比利亞半島是世界最大的葡萄種植區。洛薩諾家族世代生活在這片古老而神奇的土地上。

西班牙王子、王妃與洛薩諾酒莊總裁胡安·拉蒙共同品鑒家族珍藏1853葡萄酒。

圖中，最高的那位的西班牙王子，站在他左邊的女士是西班牙王妃，站在他右邊的是胡安總裁

每年都應邀去拉曼恰洛薩諾酒莊走訪的蘇州區總經理周樂介紹，洛薩諾家族傳承的不僅僅是世代相傳的制酒工藝，更承載了家族復興的偉大使命。家族擁有的大片葡萄園始於16世紀，1846年，洛薩諾酒莊創始人胡安·瑪科斯·洛薩諾和當時的西班牙國王聖迭戈為捍衛西班牙君主制發動了戰爭。次年，戰爭失敗，洛薩諾家族與國王不得不一起流亡美國紐約。在這個奢華的天堂，不乏各種優質的葡萄酒，但很少來自於西班牙。為了改變這種現狀，瑪科斯花了兩年在法國波爾多學習先進的釀酒工藝，回到西班牙後開始釀造葡萄酒。1853年，第一批洛薩諾葡萄酒出口至南美洲及加勒比海地區，拉開了拉曼恰葡萄酒的歷史新篇章。而今年蘇州洛薩諾酒莊所主推的就是這款名為“1853”的純釀紅葡萄酒。這款洛薩諾家族的私藏酒釀造至今已有150多年的歷史，在1999年之前，因為産量稀少，多數為西班牙皇室和政府部門享用。

經過世代相傳，種植面積的擴大和釀酒技術的發展，如今，洛薩諾家族的葡萄酒年産量已達到7500橡木桶。在2009年第一次被引進蘇州地區。周樂説，相對於一般西班牙紅酒較烈的口感，“1853”入口柔和，香氣濃郁，有着奶油般的潤滑，天鵝絨般厚實的質感，比較適合南方人的性格。而且每嘗一口都有不同的感覺，口感千變萬化，意猶未盡。“1853”的優質、靈活和典雅取決於原釀葡萄品種的優異。這款酒選用的是60年以上的樹齡，在2010布魯塞爾舉行的有“世界盃”之稱的葡萄酒比賽上獲得了“超金獎”。

洛薩諾家族私藏酒江蘇地區總代理丁躍建也是洛薩諾酒莊的常客，談到近幾年的西班牙之行，他説：“給我留下印象最深刻的，是洛薩諾家族釀酒工藝的悠久精湛，特別是釀酒師的專注，甚至幾乎可以説是偏執。‘兩耳不聞窗外事，一心只釀傳世酒’可以這樣來形容他們。”丁躍建介紹説，洛薩諾家族的葡萄酒選用的都是平均樹齡45年的葡萄樹。為了保證葡萄的質量，3年以下的樹也不會用來釀酒，而修剪掉的葡萄就作了有機肥料。釀酒師執着於對葡萄品種、土壤、氣候、陽光、靈魂的傳統信念。

丁躍建等人與莊主的合影，背後是一望無際的葡萄園

如今的莊主已是洛薩諾家族第四代釀酒傳承人，在家族8萬多畝的葡萄園裏，還保存着近兩個世紀前的古堡，莊主把它改為了古釀酒工藝陳列館，接待來自世界各地的葡萄酒愛好者。藍天白雲綠樹，放下一切的急躁、不安和煩惱，任憑美酒甘露在唇齒間徜徉，生活的真諦就在不經意間流露。

談到“1853”私藏酒的特質，周樂説，因為它的柔和與百變它可以搭配所有的菜式。 “其實不僅是配餐，每天醒來伴着清晨的陽光時，與三五好友傾杯相談時，與戀人溫馨甜蜜時，夜晚入睡時，都可以小酌一杯”。品酒，是一門學問，卻也是一種生活態度。丁躍建對此感慨萬千，他説，當今社會一切都是快節奏，而來自西班牙的葡萄酒所推崇的，正是悠閒、從容的慢生活、慢節奏。希望以酒會友，更希望讓懂酒的人喝能到真正的美酒，洛薩諾酒莊在蘇州等待着同樣追求品質生活的朋友。繁華都市，也許在這裡，仍然能找到那一絲心靈的寧靜。

 

洛薩諾酒莊（蘇州）地址：蘇惠路88號環球188購物中心F4
貴賓熱線：0512-67638167