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冷鏈食品追溯將建三級網絡
2020-11-30 08:54:08 來源: 健康報
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  11月27日,國家衛生健康委網站發布《關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》。《通知》要求,要建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業級平臺組成的冷鏈食品追溯管理係統,以畜禽肉、水産品等為重點,實現重點冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、生産加工、批發零售、餐飲服務全鏈條信息化追溯,完善人物同查、人物共防措施,建立問題産品的快速精準反應機制,嚴格管控疫情風險。

  《通知》要求,各地要對重點冷鏈食品進口商、生産經營企業、第三方冷庫、食用農産品批發市場入場銷售者、商場超市、生鮮電商和餐飲企業等進行排摸,全面掌握底數和實際情況。重點冷鏈食品生産經營者應當按照相關要求,嚴格執行進貨查驗、出廠銷售記錄等制度,建立食品安全追溯體係。生産經營企業應當及時、準確記錄每批次重點冷鏈食品的檢驗檢疫信息、核酸檢測結果、貨物來源去向和數量、位置等關鍵數據。各地要加強對重點冷鏈食品生産經營者的培訓指導,引導重點冷鏈食品生産經營企業進行自我承諾,落實專人聯絡。

  《通知》指出,各地市場監管部門接到重點冷鏈食品新冠病毒檢測陽性通報後,應當立即利用對同批次食品的流向進行溯源倒查和精準定位,並上報信息。各省(區、市)聯防聯控機制要落實疫情防控屬地責任,強化進口冷鏈食品輸入風險防控措施,建立相關部門協作機制。加大投入保障和工作力度,有關工作情況將納入食品安全工作評議考核。(記者楊金偉)

【糾錯】 責任編輯: 宮曉倩
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