上半年大型餐飲外賣&&“小份餐”訂單已超過六十億單——

  你會點“小份菜”嗎？

  “一個菜不爽，兩個菜太多”，相信不少消費者在點外賣時都有這樣的困擾。隨着“一人食”消費場景的普遍化以及反對餐飲浪費風尚興起，“小份菜”成為越來越多消費者的選擇。記者近日從國家市場監督管理總局獲悉，今年上半年，市場監管系統督促&&企業和外賣商家有效規範外賣營銷行為，已整改問題6.9萬個，大型餐飲外賣&&“小份餐”訂單已超過60億單。

  “我平時上班太忙，有時候只能點外賣，但是適合單人吃的快餐大多菜式統一，且以煎炸類食品為主，感覺不太能滿足健康的需求。”在北京國貿附近上班的李坤對記者説，“自從附近餐廳推出‘小份菜’‘隨心配一人餐’等，極大提升了我的‘外賣幸福感’。”

  小廚娘淮揚菜北京藍色港灣店店員告訴記者，該店在外賣&&推出了“淮揚風味隨心配單人餐”，成為門店銷量、復購第一名。除了這類“一人食”套餐外，店內還推出多種菜式的個人份，覆蓋門店招牌葷菜、素菜、湯品、主食等，給消費者提供了多樣化選擇。

  記者打開美團外賣APP搜索“小份菜”，發現有專門的“點選小份菜”界面，其中菜品價格大多在20元至40元不等，以“單人套餐”形式為主。美團提供的數據顯示，美團外賣&&提供小份菜的商戶數與相關菜品數量比2020年增長接近一倍；截至今年一季度末，在美團外賣&&已有超過110萬餐飲商戶提供超過730萬種“小份菜”。

  美團有關負責人介紹，美團美食還推出了常態化“單人餐”線上專區，消費者可選擇“火鍋、燒烤、地方菜、異域料理、自助餐、魚鮮海鮮”等多種品類單人套餐。“這有助於滿足消費者多樣化菜品需求，攜手餐飲商家和消費者共同開展減少食物浪費行動。”該負責人説。

  “菜樣多、好吃不浪費”“適合獨居上班族”“更能滿足健康需求”……採訪中，多位消費者對“小份菜”給予了肯定。在一些消費者看來，推行“小份菜”的意義不僅僅是一餐的節約，更在於對人們節約意識和觀念的長期引導，折射出新一代消費群體飲食理念的更新。

  去年6月，《關於發揮網絡餐飲&&引領帶動作用有效防範外賣食品浪費的指導意見》印發，其中就提出網絡餐飲&&要鼓勵引導商戶積極提供小份菜、小份飯、小份飲料等小份餐品，引導商戶大力推廣綠色包裝，積極使用小份餐盒，還提倡&&要優化餐品信息展示，便於消費者合理點餐。

  國家市場監管總局有關負責人對記者介紹，今年上半年，市場監管總局聚焦誘導點餐、滿減湊單、過量供給等外賣餐飲浪費問題，組織各地市場監管部門強化監管執法，健全標準規範，督促網絡餐飲&&、外賣商家持續規範適量點餐提示、合理設置起送價格、優化餐食分量等餐飲外賣營銷行為。

  “截至目前，共監督檢查&&企業、外賣商家85.5萬家，辦理責令整改並予以警告案件2591件，整改問題6.9萬個，公布典型案例145件，制修訂相關標準21項，宣貫標準94.8萬人次，培訓外賣商家和餐飲服務從業人員108.1萬人次。”該負責人説，“監管部門同時指導推動美團、餓了麼等大型餐飲外賣&&提供‘一人餐’‘小份餐’專題入口，推出外賣‘碳’積分，今年以來‘小份餐’訂單已超過60億單。”

  下一步，市場監管系統將繼續以規範餐飲外賣營銷為切入口，加快標準實施，強化宣傳引導，壓實&&企業和外賣商家防止餐飲浪費主體責任，共同營造“厲行節約、反對浪費”的良好社會氛圍。（記者 孔德晨）