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臨期食品:銷售難題變身另類商機?
2019-06-17 08:46:14 來源: 北京日報
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  進口食品“白菜價”引熱購

  臨期食品:銷售難題變身另類商機?

  天貓超市裏每盒16.6元的泰國椰子水10元3盒,網上售價25元一包的德國進口巧克力威化餅幹10元2包,原價6元一瓶的馬來西亞進口蘇打水10元5瓶……這些平時售價不菲的進口食品,因為臨近保質期,以意想不到的“白菜價”出售。如今,這樣的臨期進口食品折扣店正在京城悄然興起。

  往日讓一些商家頭疼難以處理的臨期食品,似乎正成為一種新的商機。而這一商機也推動了曾經的小眾進口食品,以極具競爭力的低價走入更多“尋常百姓家”。

  臨期進口食品店火爆社區

  “廣受歡迎的馬來西亞青椰果汁再次到店,日期到7月2日,特價10元4盒,24元一箱!”“給我留兩箱,晚上去拿!”“我要一箱,下午拿!”……每天,在一個名為“進口食品折扣店”的微信群裏,這樣的對話頻頻出現,很多貨品還沒有擺上貨架,就已被訂購一空。

  這個微信群屬于一家位于西城區廣外大街的進口食品折扣店。在和小賣部一樣的實體店內,花花綠綠的商品多是來自東南亞、歐洲、北美等世界各地的進口食品。這些食品基本都臨近保質期,短則10天半個月到期,長則八九個月到期。

  “剛開店的時候,很多人一進門,掉頭就要走,説你這都是進口食品,肯定特貴。”每當這個時候,店主陳婕趕緊攔下顧客,“您看看價格再説。”臨期食品價格一般都在原價的兩折左右,低廉的價格迅速吸引了大批顧客。

  開店不到一年,小店已經成為社區內的“明星店”,每月流水達到“10萬+”。店內常客既有80後、90後等年輕群體,也有平時精打細算的大爺大媽。與陳婕店鋪同品牌的加盟店,開在地鐵站周邊等人流量更大的地方,月流水一般穩定在25萬元左右。

  記者調查發現,近一年來,類似的臨期進口食品店在京城悄然興起,並以超低價格迅速吸引客戶。形成連鎖規模的品牌包括“悠品食惠”、“T3進口食品”等,連鎖規模已達10余家。此外,記者登錄淘寶發現,平臺上也出現了不少專營臨期進口食品的網店。

  進口食品易臨期成商機

  早在這些進口食品折扣店興起之前,其實不少人就有著“撿漏兒”臨期食品的經歷或消費習慣。各大商超,幾乎每天都會有臨近保質期的食品通過打折、捆綁等方式進行促銷。市民陳女士就經常“撿漏兒”臨期食品,“像晚間商超半價出售的面包、飯團,還有一些高端進口超市捆綁促銷的進口酸奶、餅幹等,我都常買,價格便宜,又沒到保質期,盡快吃掉就可以了。”

  近年來,隨著國人對進口食品的消費購買力提升,除了一些專營進口食品的店鋪,各大商超也都開設進口食品專區。一位物美集團內部人士告訴記者,擴大進口食品銷售規模的同時,進口食品也成為了商超裏最易臨期的商品之一。

  據艾瑞咨詢發布的《2019中國進口食品消費白皮書》顯示,從2009至2018年,我國進口食品規模以17.7%的復合增長率增長,2018年首次超過700億美元。大量進口食品的涌入,也催生了大量臨期進口食品。有商家敏銳嗅到其中商機,專營臨期進口食品的折扣店由此應運而生。

  劉先生是一位臨期進口食品渠道供貨商。他告訴記者,每周他給臨期進口食品店供貨的總價近20萬元。近一年他發現,瞄準臨期進口食品商機的淘金者明顯增多。

  臨期食品可售賣須明確告知

  臨期食品是否安全?如何界定?是否可以專營售賣?記者咨詢食品監管部門工作人員獲悉,臨期食品屬于安全食品范疇,可以售賣。這位工作人員表示,以促銷方式售賣臨期食品也是一種減少浪費的做法,但必須明確告知消費者食品的臨期情況。

  2012年1月27日,國家工商總局發文明確要求,食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示,也就是説,到了保質期臨界期限的食品需要告知顧客並單獨出售。

  隨後,北京市工商局向外界公布了“食品保質期臨界”的6級標準:標注保質期1年或更長的,臨界期為到期前45天(如罐頭、糖果、餅幹等);標注保質期6個月至不足1年的,臨界期為到期前20天(如方便面、無菌包裝的牛奶果汁等);標注保質期90天到不足半年的,臨界期為到期前15天(如部分真空包裝並冷藏的熟食品、速食米飯等);標注保質期30天到不足90天的,臨界期為到期前10天(如一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等);標注保質期16天到不足30天的,臨界期為到期前5天(如酸奶、一些點心等);標注保質期少于15天的,臨界期為到期前1-4天(如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆制品等)。

  世界各地也有不少鼓勵臨期食品售賣的做法。據日本新華僑報報道,近日,日本最大便利店品牌7-11嘗試改革,出臺了一項鼓勵措施,對于購買臨期食品如盒飯、面包等的顧客,給予積分獎勵。7-11將從2019年秋天開始,在全日本兩萬多家便利店同時推行這一政策。(記者 趙語涵)

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【糾錯】 責任編輯: 楊婷
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