2015年餐飲O2O商務用戶將超2億

O2O，全稱Online To Offline，又被稱為線上線下電子商務，就是把線上的消費者帶到現實的商店中去。2012年中國餐飲O2O線上商務用戶規模為0.98億人次，相比2011年增長58.1%；2013年中國餐飲O2O線上商務用戶規模將達到1.39億人次，同比增長41.84%。

大眾餐飲助推餐飲業走出寒冬

大眾化餐飲是指面向廣大普通消費者，以消費便利快捷、營養衛生安全、價格經濟實惠等為主要特點的現代餐飲服務形式。業內人士分析認為，大眾化餐飲成為上半年推動整個行業企穩回升的中流砥柱，助推中國餐飲消費市場走出寒冬。

中高端餐飲開啟“副牌盛宴”

小大董、小小南國、妙川、嗨餐廳、麼豆撈、椒瀾、蘇浙小品、爐魚、鍋小二、陶然居嘿鍋……頻頻創立的新品牌，讓2014年成為知名餐企副牌的狂歡年。副牌餐廳與其本家相比，絕非品質與價格雙降，有些走差異化競爭，有些走親民路線。

食品安全事件“越來越多”

近日，“福喜肉”和轉基因大米重擊中國人的心。面對各種毒害食品，人們呼吁生産者的良心和監管者的決心，希望他們能保證食品絕對無風險。然而，有關專家説，食品安全做不到“零風險”。

高端餐飲積極轉型效果堪憂

高端餐飲的轉型一直是餐飲業的關注焦點。眾多餐飲企業通過發力團購、適當降低高端菜品價格、推出中低端新品、提供完善的服務等措施，開始從“貴價菜”向“平民菜”轉變。

看清餐飲最低消費禁令的由來和爭議

外出聚餐遭遇“最低消費”，已是不少消費者“習以為常”的了。但是從11月1日起，商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業經營管理辦法（試行）》開始施行。《辦法》規定，禁止餐飲經營者設置最低消費。