新華網北京12月24日電（記者王忻）12月23日，市場監管總局召開食品安全專題新聞發布會介紹今年食品安全抽檢情況，截至今年11月底，全國市場監管系統完成監督抽檢617.69萬批次，檢出不合格樣品17.23萬批次，不合格率2.79%。

據介紹，今年以來一共抽檢了39大類抽檢食品，有35大類食品抽檢不合格率低於總體不合格率，有24大類食品抽檢不合格率低於1%。人民群眾日常消費量大的米、面、油、肉、奶等幾類大宗食品的不合格率連續5年處於低位，今年抽檢不合格率分別為0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。

此外，國産嬰幼兒配方食品合格率較高。嬰幼兒配方食品抽檢覆蓋註冊的所有在産、在售企業，檢驗食品安全國家標準涉及的全部指標。國産嬰幼兒配方食品合格率連續4年保持在99.95%以上。

食用植物油違法添加乙基麥芽酚也就是“一滴香”問題得到好轉，比如，抽檢不合格率從2020年的2.08%降至今年的0.08%。又如，花生油中黃曲霉毒素B1不合格率連續4年下降，從2021年的3.33％降至今年的0.76％。再如，粉絲粉條、餐飲自製油餅油條鋁殘留不合格率連續5年持續下降，分別從2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。

市場監管總局食品安全總監孫會川介紹，今年以來，市場監管總局圍繞全鏈條監管，不斷加大監督抽檢力度。聚焦重點品種、重點問題、重點區域，對人民群眾消費量大的大宗食品開展“周周檢”，對社會高度關切的校園食品開展“雙週檢”，對嬰幼兒配方食品開展“月月檢”，對輿情反映的熱點問題開展“即時檢”。

順應新業態新模式發展，集中力量打造抽檢“藍軍”隊伍，加大對直播帶貨、生鮮電商、網紅餐廳、餐飲外賣等抽檢力度，累計開展56項專項抽檢行動，嚴厲打擊摻雜使假行為。我們還着力“走好‘舌尖上的群眾路線’”，深入開展“你點我檢 服務惠民生”活動，線上發布問卷4700余份，線下開展“百姓點檢日”活動3000余場次，全國有近800萬人次的消費者參與了點選。

針對抽檢發現的問題，市場監管總局指導各地市場監管部門及時開展核查處置，今年以來完成不合格食品核查處置任務19萬件，罰沒金額4.51億元，移送公安機關案件900余件。同時，及時將風險隱患通報農業農村、海關等部門，形成監管合力，築牢食品安全防線。