新華社北京12月15日電（記者趙文君）記者15日從市場監管總局獲悉，國務院食安辦近日印發通知，部署加強元旦、春節等期間食品安全工作。

  圍繞重點領域食品安全監管，通知要求強化學校食堂等集中用餐單位及其承包經營企業、供餐單位的風險排查，加大外賣平台監督檢查力度，進一步規範“無堂食外賣”經營行為，鼓勵商戶積極響應“互聯網+明廚亮灶”有關要求。

  圍繞餐飲食品安全監管，通知要求以旅游景區、車站和高速公路服務區等為重點區域，以年夜飯、旅游團餐等餐飲服務提供者為重點對象，督促其嚴格原料採購管理，規範加工操作行為，切實防範食品未燒熟煮透、生熟不分交叉污染等風險。

  圍繞食用農産品質量安全監管，通知要求加強食用農産品上市前禁限用藥物和易超標常規藥物殘留速測把關，加大對市場銷售大宗食用農産品的監督檢查力度，督促銷售者和集中交易市場開辦者嚴格落實食品安全責任。