青岩水仙、樅煮江湖、烏龍酸奶茶……新茶飲的風吹到了茶博會。16日，在第十六屆海峽兩岸茶業博覽會現場，一批新茶飲集中亮相，展區內人頭攢動，十分熱鬧。

  新茶飲帶來新的味蕾體驗。在桔品茶業展位裏，前來“嘗鮮”的與會嘉賓和市民游客排起了長龍。“這是我們第一次來參加茶博會，為大家帶來了幾款以武夷岩茶為基底的新茶飲，沒想到這麼受歡迎。”展位前，桔品茶業副總經理雷慶平興致勃勃地為大家介紹着桔品的“新創意”，“這款叫岩韻瑞香，以大紅袍為茶底，配合其他食材，茶飲的滋味更加醇厚飽滿……”在雷慶平看來，近幾年，新茶飲在飲料市場上展現出強勁增長勢頭，年輕客源體量越來越大，品牌聲量也越來越響，市場前景廣闊，“作為茶飲行業的創意應用服務方，我們以味蕾為導向，深入不同的茶葉原産地，了解茶的香氣、滋味等屬性，持續探索更加迎合年輕群體的新茶飲創意，為消費者提供不一樣的風味，建立消費者與茶産地的文化情感聯結。”

  在新茶飲展區內，一抹深紅尤為搶眼。“這是武夷山當地的新茶飲品牌，茶底用料都來自我們自己的茶山。”走進郎韻新茶飲展位，企業董事長郎愛英坐在充滿國潮元素的廣告板前，熱情招呼着大家，“我們深挖傳統文化內涵，將不同的茶山喻作‘江湖’，推出多款不同口味的新茶飲進行pk，‘樅煮江湖’，就像是一場江湖比拼，充滿了武俠氣息，吸引了不少熱愛傳統文化的消費者。”文化賦能郎韻品牌建設，科技的應用則為郎韻帶來新的活力。“我們企業擁有專業的研發團隊，不僅對大紅袍的特性深入研究，也對茶的萃取技術進行創新。”郎愛英指向眼前的“茶萃機”説，“我們將大紅袍茶葉研磨成茶粉，再利用這&自主研發的茶萃機，萃出茶湯，真茶、鮮奶、真現萃，讓消費者便捷地體驗到大紅袍奶茶的純真滋味。”

  “新茶飲走紅的背後，是消費者對品質、健康、體驗的綜合追求。”這是“90後”創業者、“茉不作茶”品牌創始人梁霄林對新茶飲賽道核心競爭點的認知與看法。“我們使用現發酵技術對酸奶進行發酵，再融入鮮泡茶與當季鮮果，為消費者提供更鮮、更健康的新茶飲産品。”在茉不作茶的展位裏，不時有逛展的市民游客走進來，試品新鮮的酸奶茶，收到好評的梁霄林十分開心，“目前我們的門店主要布局在江蘇，首次到武夷山參加茶博會就受到大家認可，未來我們會認真考察市場，希望在南平也開設新門店。”

  茉不作茶為消費者提供了健康茶飲的新選擇，而“奈雪的茶+九曲靜茗”的新組合則為年輕一族快節奏的生活增添一抹詩意茶香。“我們將新茶飲品飲與制茶、點茶、拓印等茶生活體驗結合在一起，為愛品茶、愛嘗鮮、愛生活、愛傳統文化的年輕人解鎖了靜心品新茶的體驗。”九曲靜茗茶藝館主理人阮藝麟説，“新茶飲不僅僅是新口味、新IP，還要融入新的生活體驗。”阮藝麟&&，如今市場上不乏有能夠帶來視覺和味覺雙重衝擊的新茶飲品牌，他們成功吸引了一批忠實粉絲，但想在新茶飲的賽道上走得更遠，還需要在藝術與生活的邊界上，持續探索一些讓人眼前一亮的創新。 （記者 湯文娟）