10月21日，以“佳釀天成，心安是福”為主題的貴州安酒祈安大典及2025年度下沙儀式舉行，貴州安酒土城酒廠全面開啟新一輪投糧生産。

  從2022年開始，貴州安酒創新品質表達，連續三年舉行祈安大典，通過這一儀式彰顯其對釀酒時令和傳統工藝的堅守，對品質和釀酒規模的重視，進一步夯實品質之安，築牢品牌根基和擴大市場優勢。

  佳釀天成，貴州安酒品質如一

  今年祈安大典的主題詞之一是“佳釀天成”，展現了順天應時、匠心傳承、天人合一的品質生産觀。

  貴州安酒依託的安酒赤水酒谷，具有封閉的峽谷盆地地形、酒谷縱深差大的獨特優勢，是赤水河流域難得的醬酒釀造聖地。同時，貴州安酒踏遍貴州多地開啟選糧之旅，高品質的紅纓子高粱便是貴州安酒釀酒的重要保障。

  新一年下沙季，“歲物豐成倉廩實，方得美酒天下安”的“天人共釀”場景正在貴州安酒土城酒廠生動展現：飽滿的紅纓子高粱堆積如山，身着樸實工裝的釀酒工人們，對來自大自然的珍貴寶藏進行快速的潤糧、翻沙，為即將開啟的長達一年的奇妙釀酒之旅蓄積力量。

  活動現場，習水縣委副書記、縣長冉崇慶，習水縣委常委、縣政府黨組副書記、經開區管委會主任田勇，習水縣經開區管委會副主任劉綿定，習水縣紅創區書記、土城鎮黨委書記陳明勝，貴州安酒集團副董事長徐振興，貴州安酒集團副總裁、生産總經理黃進等來到9號釀酒車間，啟動2025年度下沙儀式。

  下沙是醬酒新一輪釀造周期的開始，彰顯着傳承千年的醬酒釀造智慧，百年安酒的發展離不開釀酒工人對工藝的傳承。祈安大典現場，貴州安酒循例舉行了金牌工匠頒獎儀式與金牌班組頒獎儀式。與此同時，貴州安酒還舉辦了“質量宣言”儀式，承諾為消費者美好生活釀造令人心安的美酒。

  心安是福，安酒獨特性持續放大

  今年祈安大典的另一個主題詞是“心安是福”。貴州安酒以“安”得名，憑藉獨特的品牌內涵，持續輸出“心安”的情緒價值和品牌主張。

習水縣委副書記、縣長冉崇慶講話。

  習水縣委副書記、縣長冉崇慶&&，隨着貴州安酒産品力和品牌力的不斷提升，成為習水産區一張靚麗的醬酒名片。今天，貴州安酒舉行投糧下沙儀式，充分彰顯了貴州安酒扎根習水，深耕赤水河畔，全方位夯實優勢的發展定力和堅定信心，更加體現了踐行長期主義、品質主義的態度和實力。“希望貴州安酒為習水打造千億級‘中國式現代化白酒産區樣板’作出新的更大貢獻。”

  “貴州安酒正處於發展歷程的關鍵節點，品質乃是安酒的安身之本、發展之根。”貴州安酒集團副董事長徐振興&&，貴州安酒堅持品質第一，將品質理念內化於心、外化於行，極致釀造每一滴酒，全力推動安酒質量邁向新&階。

貴州安酒集團副總裁、生産總經理黃進講話。

  貴州安酒踐行質量理念，嚴控産品品質，不斷提升品牌知名度和客戶滿意度。對此，貴州安酒集團副總裁、生産總經理黃進分享了貴州安酒生産質量密碼，他認為，貴州安酒堅持“品質主義”，憑藉“原産地、主産區”的優勢，傳承“五藝制曲法”，嚴控水、糧、曲、窖、藝基本要素。踐行綠色發展理念，恪守高質匠心精神，全力推動貴州安酒綠色高質發展。

  只有品質令人安心、品味令人舒適，才有消費者對品牌的心安，這是貴州安酒祈安大典長期舉辦的根本目標。今年，貴州安酒進一步彰顯嚴格傳承釀造技藝，體現規範化、標準化、精細化的生産管理以提升品質與質量，聚焦“安”的文化獨特性，讓安酒品質被看得見、被品味得到。

  堅持長期主義，安酒以質穩發展

  一年一度的祈安大典、聽曲盛典，已經成為貴州安酒引人關注的品牌IP。這是貴州安酒堅持長期主義、創新品牌表達的生動體現。

  白酒市場與醬酒行業已經步入新一輪調整期，貴州安酒堅持做好科技創新、推進數智化、實現品質升級、優化産品、引領文化、提升消費體驗與服務，為消費者提供好體驗、好産品、好服務。

  今年以來，貴州安酒在洞察市場需求的基礎上，扎根“安”的文化內涵與品牌內核，持續強化品質根基、細化産品分類、深化市場布局、美好品牌表達，通過廣泛開展聚焦消費者的各類活動，全面深耕市場提升市場佔有率，取得了以質穩發展的新局面。

  醬酒是高品質、高價值白酒的代表，符合“少喝酒、喝好酒”的消費需求，全國化、品牌化發展趨勢明確。貴州安酒堅持發揮貴州名酒的品牌優勢、創新“安文化”的傳播優勢，以品牌建設為引領，營銷升級為手段，滿足高品質生活需求為目標，推動進入長期穩定發展的新階段。