近日，世界經濟論壇公布新一批“燈塔工廠”名單，22家製造企業加入全球燈塔網絡。其中位於中國的工廠有13家，佔比接近60%，創出歷史新高。擁有121年歷史的青島啤酒廠成為全球首家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”。
“燈塔工廠”被稱為“世界最先進的工廠”，由世界經濟論壇遴選，代表全球製造業智能製造和數字化的領先水平。“可持續燈塔工廠”自2021年9月起首批評選發布，旨在表彰在碳減排以及循環經濟領域做出優秀表率的領先者，被稱為“燈塔中的燈塔”。入選企業因利用先進技術減少對環境的影響為世界範圍內的卓越運營提供了標準。
全球行業首家 百年青啤入選“可持續燈塔工廠”
此次評選，全球共新增19座“燈塔工廠”和3座“可持續燈塔工廠”。至此，全球“燈塔工廠”總數增至172家，累計評選出20家“可持續燈塔工廠”。世界經濟論壇&&，今年，被授予“可持續發展燈塔”的稱號的三家燈塔因其在減少範圍1、2和3排放方面的行業領先地位，以及在促進循環經濟方面的進步，發揮了其作為全球卓越運營標準的作用。入選企業通過提高韌性、敏捷性和環境意識，不斷提高行業應對未來風險的能力。
啤酒釀造工業屬於傳統産業，青島啤酒廠利用先進算法和物聯網部署了25個使用案例，旨在降低啤酒生産中的能耗和碳強度。
據青島啤酒廠副廠長趙維成介紹，作為一家百年工廠，青島啤酒廠採用傳統生産工藝，且年生産的産品品類多達400多個，轉換頻率高。“可持續燈塔工廠”讓青島啤酒廠更年輕、更智能、也更綠色。在工廠設備、工藝流程不變的情況下，青島啤酒廠挖掘數據價值，提高互聯網與物聯網融合度，進一步提升資源、能耗、生態維度的綜合效益。
據悉，青島啤酒充分利用啤酒釀造過程中的碳、熱等資源，將資源使用效率最大化。利用4IR技術將發酵等生産環節産生的二氧化碳、煮沸蒸汽等非常規資源循環使用，減少對環境的影響。此外，青島啤酒廠通過應用4IR技術進行研發、採購、生産、物流等産業鏈條優化升級，將可持續發展貫穿於整個産品生命周期，提高企業“低碳競爭力”，持續提升産品質量。
勇當“碳”路者 引領傳統産業升級
當前，以“為了更美好的世界”為環保理念，青島啤酒積極推動企業及價值鏈全面綠色轉型。最古老卻也最現代，青島啤酒推動工廠全面實施“點亮燈塔工程”，深化傳統産業高端化、智能化、綠色化轉型升級。目前青島啤酒已經擁有22家國家級綠色工廠，位居行業首位。
在碳足跡管理方面，自2019 年開始，青島啤酒開展企業溫室氣體盤查，組建碳管理隊伍，委託有資質的第三方進行核查，為實現企業碳中和及全價值鏈減碳提供數據支持。
在能源管理方面，青島啤酒廠的千升酒綜合能耗持續下降。近三年，青島啤酒加快可再生能源電力的覆蓋。截至2023年底,分佈在全國16個省市的50家青島啤酒工廠已使用了可再生能源電力，其中山東區域工廠實現了100%可再生能源電力使用，生産用能更加清潔。
在包裝與廢棄物管理方面，青島啤酒推進包材輕量化、減重化，行業率先啟用減量瓶、輕量瓶，並對易拉罐、易拉蓋等包材持續採取減重措施。國內首創廢水價值共享項目，打造上下游減污降碳協同增效的循環經濟新模式，目前已推廣至全國36家啤酒工廠。
這一系列的創新舉措，不僅大幅降低了能耗與溫室氣體排放，更提升了産品質量與生産效率，為企業可持續發展注入了動力與活力。
智能製造賦能 照亮産業未來之路
近年來，我國在人工智能、大數據、5G等先進技術領域取得持續突破，製造業企業走在數字化、智能化以及綠色化轉型的前列。自2018年首次評選至今，位於中國的“燈塔工廠”數量已達到74家，佔比43%，位居全球第一。
中國工業互聯網研究院副總工程師田野認為，我國在“燈塔工廠”的發展上取得耀眼的成績，得益於我國在發展新質生産力、發展數字經濟、大力推進新型工業化、推動製造業數字化轉型升級行動等一系列重大戰略措施的實施，同時也反映出我國的製造業領域正處於由大到強轉型的關鍵階段。
青島啤酒進階可持續燈塔工廠，是企業智能製造、綠色化水平持續升級的縮影。
聚焦傳統製造高端化、智能化、綠色化轉型，擁有121年歷史的青島啤酒利用先進的算法和工業物聯網等技術，聚焦循環流程、生態效率、資産電氣化、CCUS（碳捕集、利用與封存技術）、可持續規劃和交通、循環生態系統、全員減碳意識等領域，實現了産品質量、資源、能源、生態多維度的動態平衡。
“通過簡潔明了的人機交互界面，將以往的個體經驗值實現數據集成應用，並通過可視化、數字化手段實現了共享。”青島啤酒廠有關負責人介紹，先進技術的突破改變了傳統製造價值鏈，工作的重復性較以往大幅減少。更重要的是，生産一線的員工有了強烈的綠色減碳意識，生産實踐中積極探索和導入新技術，切實推動節能低碳。
“新晉燈塔工廠的實踐表明，人工智能和第四次工業革命其他技術不僅能創造商業價值，而且能改善環境可持續性和員工契合度。”麥肯錫公司企業技術全球負責人Enno de Boer認為，燈塔工廠率先融合各項先進技術，全面實現從經營效率到環境治理的各項目標。
點亮行業首座可持續燈塔工廠，青島啤酒在綠色生産、節能減排、資源循環利用等方面的實踐，為食品飲料行業樹立了綠色標杆，為傳統産業綠色低碳高質量發展提供了可資借鑒的智慧和路徑，照亮製造業轉型的未來之路。
