近日，CCFA新消費論壇——2024中國便利店大會在浙江省杭州市舉辦。大會匯集了全國及區域市場眾多行業領軍企業負責人，以及行業專家共同研討新消費階段如何更好適應市場變化，為連鎖便利店探尋更好得發展路徑。活動期間，新佳宜便利店的創始人伍敏誼接受新華網採訪。

新華網：中國便利店大會是中國便利店行業目前規模最大、權威性最強、也最具發展前瞻性的全國性專業會議活動之一。請談談這次參會的感想，並分享貴公司的發展歷程。

伍敏誼：今年是我參加中國便利店大會的第九個年頭，行業發展的變化令我深有感觸。多年前，便利店行業一些連鎖品牌傾向於投入大量資金做大規模，從而提升連鎖品牌競爭力。現在明顯感到大家在這方面都理性了，認識到了規模是第二位，産品和服務品質才是第一位。

在做便利店之前，我的職業是一名醫生。最開始進入行業時，還沒有做便利店的構想，只是跟朋友學習，開了一家零售店。我用了兩年左右的時間在這個行業裏摸索，零售店銷售額和利潤都很客觀，於是我接着開了六家店，一年的銷售額達到兩千多萬，利潤達到兩百多萬，這是我的第一桶金。隨後，公司又幫助想開店的員工開店，規模達到了幾十家。又過了兩年，公司開放對外加盟，每年門店數都能翻倍，就這樣過了六、七年，公司開了接近一千家門店。

回顧過去，2018年對新佳宜來説是一個轉折點，這個轉折點不能用規模和盈利來衡量，而是在那一年，新佳宜確定了發展方向。當時外資便利店擁有大量資金、技術、人才投入，但是盈利效果並不好。在公司看來，便利店的發展要看向市場廣闊的三四線城市。2019年，公司將三四線城市加盟店的模式落地實現。2020年，公司淘汰了以往老舊的模式。從2021年至今，利潤增長都比較明顯。一步一個腳印，新佳宜就這樣來到了今年的便利店大會上。

新華網：有人認為，面對市場變化，便利店企業需要時刻謹記，基本原則是為消費者提供便利。您如何理解“便利”？

伍敏誼：每個消費者對“便利”的理解都不一樣，需求也不一樣。新佳宜是以三四線城市為主要目標，根據這些地區消費者的特點，我認為新佳宜可以將空間和時間的“便利”放在第三位。

而排在第一位的是産品品質，品質和服務一定要滿足消費者消費需求。第二位是價格，當消費者來新佳宜消費的時候，不會因為價格高而有心理和經濟負擔，這就是便利。消費者每天要補水，補充能量和營養，新佳宜提供的是質優價廉的産品和服務，這樣的便利才是真的便利，而不僅僅是出門走幾步就能消費的距離上的便利。在這三個條件滿足的時候，新佳宜便利店還保持着明亮、乾淨、舒適的特點，這就是我理解的“便利”。

新華網：便利店作為線下零售的重要業態，有巨大的發展空間和提升空間。未來，便利店應該如何實現高質量發展？

伍敏誼：我認為便利店高質量發展應該從這幾個方面入手。一是，摒棄“模仿”的思路。曾經，國內的便利店品牌有不少都是模仿國外的，實際上國內、國外消費需求是不同的，最重要的是要放下“模仿”的思路，真正去洞察消費需求，打磨自己的經營模式。

二是，走近消費者，為消費者提供服務。無論是在縣城還是一線城市，都要以當地消費者為核心，常常思考如何提供更好的産品和服務。不能只盯着銷售額利潤，要切實提升顧客價值，不斷重新定義自己。

三是借助數字化來輔助決策。一位經驗豐富的店長通常有着專業、精準的決策能力。以往培養這樣的店長需要很多年，但是有了數字化以後，很大一部分工作量可以用算法來代替。新佳宜目前在業務設計、框架搭建、鏈路管理方面都運用了算法。這些數據能夠為便利店的運營和維護提供決策支撐，能夠大大提升效率。

從這三方面入手，新佳宜將在自身現有的基礎上，持續學習和深耕，為我國便利店産業發展貢獻力量。