新華網北京5月16日電（楊登媛） 日前，在第10屆全民營養周啟動儀式上，中國營養學會發布了《乳糖不耐受與科學飲奶專家共識》（簡稱“共識”），旨在幫助國民正確理解乳糖不耐受，推廣科學飲奶方法，助力健康中國。

《乳糖不耐受與科學飲奶專家共識》發布儀式

正確認識乳糖，建立科學飲奶觀

乳及乳製品是健康膳食的重要組成部分，是膳食中鈣和優質蛋白質的重要來源。然而，由於對乳糖存在認知誤區，很多國人在日常飲食中對乳製品採取盲目回避的態度。再加上遺傳、飲奶歷史、習慣等影響，我國居民飲奶量普遍較低。《2015—2017年中國居民營養與健康狀況監測報告》顯示，中國城鄉居民的乳製品平均攝入量不到推薦量的1/10。

中國營養學會理事長楊月欣

中國營養學會理事長楊月欣&&，乳製品具有任何食物都不可替代的營養價值。為科學引導公眾飲奶，幫助國民養成飲奶好習慣，中國營養學會在雀巢中國公益的支持下，組織專家團隊編制《共識》，強調乳製品和乳糖對人體健康的重要作用，澄清公眾對乳糖的誤解，同時為乳糖不耐受人群提供實用的飲食和健康建議。

《共識》指出，乳糖本身具有營養價值，盲目排斥乳糖可能會降低健康收益。對於飲奶不適人群，可選擇低乳糖乳製品或補充益生元/益生菌/乳糖酶等來緩解症狀；同時，還可以通過控制每次攝入量、搭配其他食物、逐漸增加飲用量等方式科學飲用牛奶。

中國營養學會秘書長韓軍花

中國營養學會秘書長韓軍花在解讀《共識》時&&，相較於其他糖類，乳糖更利於營養吸收和維護腸道健康，盲目排斥乳糖會降低健康收益。基於“用進廢退”原則，出現乳糖不耐受症狀的人群，可以通過選擇低乳糖乳製品、控制單次乳製品攝入量等方法，可以降低乳糖不耐受的頻率，減輕乳糖不耐受的症狀，

雀巢N³輕體奶 建立“更滋養、更能滋養”的乳糖適應正循環

雀巢科研健康科學研究院中國區負責人余愷

雀巢N³輕體奶系列産品應用的雀巢至鑽適度水解技術和《共識》中“用進廢退”的理念不謀而合。雀巢科研健康科學研究院中國區負責人余愷介紹，雀巢至鑽適度水解技術可以水解80%的乳糖，將乳糖降至大部分國人可耐受且吸收的水平，未被水解的乳糖則可以作為天然營養素促進鈣吸收、維護腸道健康。

核心研究分享

被水解的乳糖也沒有“浪費”，上述技術將乳糖轉化為有益於腸道健康和乳糖吸收的原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS）。余愷&&，經臨床實證，低聚半乳糖（GOS）在14天內可使腸道雙歧桿菌數量增長3倍。而最新的科研證據顯示，增加腸道雙歧桿菌數量有助於改善腸道微生態，提高人體對乳糖的適應能力。簡而言之，“更輕、更軟、更滋養”的N³親體奶，能夠助力消費者建立“更滋養、更能滋養”的乳糖適應正循環。

扎根本土市場，深耕營養領域

在場嘉賓聚焦共識觀點開展圓桌討論

雀巢大中華大區營養健康總監高麗娟&&，雀巢非常注重基於科學實證的産品研發，N³親體奶便是雀巢針對國人乳製品攝入不足的現狀，結合臨床數據與國人膳食模型給出的創新答卷。在“為你美好”這一營養戰略指導下，雀巢將繼續關注國民營養需求，為中國消費者量身定制營養健康解決方案。

京東零售大商超事業部休食飲品成人/學生奶粉負責人曾憲康

京東零售大商超事業部休食飲品成人/學生奶粉負責人曾憲康&&，京東將繼續發揮在物流、大數據、供應鏈、購物體驗等方面的優勢，幫助雀巢的優質創新産品觸達更多消費者，和雀巢一起為國人提供更多品質選擇。

雀巢中國奶品業務高級副總裁王雷

雀巢中國奶品業務高級副總裁王雷認為，《共識》不僅為行業與公眾澄清了普遍存在的乳糖認知誤區，也為企業産品創新提供了方向指引。“相信隨着乳糖相關知識的普及，N³親體奶能幫助更多消費者養成飲奶好習慣。”

自創立至今，營養已深深融入雀巢的基因。立足中國市場，雀巢始終以本土消費者需求為導向。隨着中國營養學會《乳糖不耐受與科學飲奶專家共識》的發布，雀巢將繼續履行對中國市場的承諾，充分發揮食品的力量，助力國民飲奶量和營養水平提升，以優質食品，創造美好生活，助力健康中國。