隨着數字化、供應鏈等驅動要素不斷成熟，做加盟模式的連鎖企業正加速開店，例如，萬店鍋圈僅用7年，其近日發布“社區央廚”新戰略定位，進擊的決心更加顯現。速度之下，加盟成了近年來一條大眾創業之路。25歲的鄧香蒙和劉世英，經歷大學後的擇業摸索，於去年加盟鍋圈，成為其幾千名加盟商中的“新生力量”。
對於讀過藝術院校的鄧香蒙而言，自己的短視頻審美和愛玩的“諧音梗”，意外成其經營的“加分項”；而對於有過創業經驗的劉世英，她的選擇更多出自想成事，瞄準了“社區經濟”的機會。
民營企業歷來是吸納就業的主力軍，鍋圈作為一家社區餐飲數字零售化企業，通過構建全鏈路供應體系，在産業鏈上下游創造了包括門店加盟等在內的大量就業創業機會。
青年人的求職路，充滿希望，也少不了迷茫，應該選擇怎樣的職業和人生？答案千人千面，加盟鍋圈給兩位年輕店主帶去的經驗是——更加深入地理解、接納和發掘自我，從內心和稟賦出發，找到自己人生的曠野。
藝術生的“生意經”：玩轉諧音梗 24小時營業爭當“卷王”
去年在廣東梅州開鍋圈店以來，鄧香蒙更新短視頻的頻率明顯高了許多：“睡前要吃宵夜，才不會做‘餓’夢”，“熱辣滾燙，‘味’你而來”……“諧音梗”搭配原創短視頻，上一秒還在室內“唆蝦喝啤酒”，下一秒就到了“有風的地方”露營，好看又好玩，為門店吸引了不少流量。她的“生意經”裏，裝着她的過去。
鄧香蒙給團隊製作的“變裝”視頻，配文“萬達鍋圈天團”
在她的美食短視頻裏，往下翻，“亂入”了一段她的舞蹈視頻，那是在她開店後4個月左右，夜晚路燈下，街道旁，她着毛呢大衣、粗布長褲，即興跳了一段古典舞，沒了精緻的服化造，身隨心動，她反而覺得“更自由”，還在視頻裏配了一句——“知不足而奮進，望遠山而前行”。
鄧香蒙曾就讀於雲南藝術學院舞蹈專業，開鍋圈店前，曾在深圳做過劇團舞蹈演員和舞蹈老師，但多年習舞累積的傷痛，以及對“自在生活”的嚮往，她大學以來一直有轉行創業的想法。
至於選擇開鍋圈，一方面是因為“好吃，好上手”，作為四川人的她，對“麻辣鮮香”有自己的執着，一方面是看好品牌的産品品控和市場空間。據介紹，鍋圈門店定位為立足社區的居民中央廚房，店內提供包括火鍋燒烤食材在內的多品類“一站式”購物服務。
鄧香蒙作為專業舞者這看似不相關的經歷，卻成為其當下經營的“利器”：
跳舞時為分享片段而積累的短視頻審美和剪輯方法，和學員打交道的經驗，令她在社區經營門店時有了更多屬於自己的“方法論”。例如，她發的短視頻，不僅關注食品本身，而更重視營造品嘗美食的場景。“年輕人就是這樣子的，甚至一些女生她們只要看到這個地方漂亮，那個食物好看，覺得它可以拍照，可以打卡，就會選擇。”
此外，其梅州門店目前是24小時營業，早上9點到凌晨12點是線下門店營業時間，凌晨之後是線上營業時間。雖然是一家新店，但她卻有當“卷王”的決心，“可能是從小學練功很辛苦的關係，跳舞出身的人很多都很能吃苦，好勝心也比較強。”
鄧香蒙口中，開店帶來的那份“自在”，説的不是散漫，而是掌控人生的“自主”。
25歲兩次創業：沒有“就業迷茫” 瞄準“社區經濟”
25歲，青春之後，而立之前，經歷了1/4的人生，是成長過程中一個微妙的分水嶺。鄧香蒙在這個年紀選擇告別劇場“舞&”，卻也找到了自洽的人生“舞&”。與她同齡的劉世英，一個連續創業者，是同學口中未經歷“就業迷茫”期的人，她加盟鍋圈更多源自商業理性。
2022年第一個物流類創業項目結束後，劉世英在餐飲類、文旅類等多個項目中決定開鍋圈店，除了發自重慶人對美食偏好的本能，也瞄準了“社區經濟”的機會：
社區作為城市的基本單元，其商業生態與居民的生活質量緊密相關。在她看來，不同於超市業態，鍋圈門店作為社區居民的“中央廚房”，是“一個聚人氣的地方，要與社區融為一體，私域流量的維護就更重要了，我愛跟人打交道，喜歡和住戶交朋友”。
與此同時，去年在重慶開店時她觀察到，疫情結束後，一些人的生活習慣已經有所改變，“一些過去天天叫外賣的人，疫情期間或多或少的都學了些做飯技能，疫情後還是保留了‘在家吃飯’和‘帶飯上班’的習慣”。這恰好對應鍋圈的“在家吃飯”場景。
劉世英店裏等待配送的露營食材和免費租借給顧客的卡式
事實上，劉世英的創業之路從大學就開始了，2019年還在重慶電子工程職業學院讀物流管理專業的她，進入某物流企業實習，一年後隨着公司項目制改革開始了第一次創業。
她是同學口中未經歷“就業迷茫”期的人。“本來沒想過一開始就創業，只是一切剛好發生了，大學時想的是先上班積累經驗，然後再創業。但長遠看，在創業這條路上我不會搖擺……風險肯定有，我也會讓它存在，但控制在能承受的範圍內。” 劉世英説。
至於篤定的原因，她總結，或許是對成事的強烈追求。“不局限在把一個店做好，我的想法可能更大一點，比如後續可能開分店，該怎麼管理，會去想這種更有挑戰性的問題”。從成事概率最大化的角度考慮，她把人生的下一站選在了鍋圈。
鍋圈全産業鏈促就業 “金麥田計劃”賦能返鄉創業青年
從學校到社會的最初幾年，環境和角色處於巨大變化當中，年輕人遵循內心和稟賦行事，直面風險和機遇，心無雜念，這或許不是易事，鄧香蒙和劉世英做到了。
作為鍋圈加盟商群體的“新生力量”，她們的發展直接受益於企業的發展，也給企業帶去了具有活力的經營視角。
在鍋圈的生態中，企業與加盟商這樣雙向賦能的案例還有很多。在7年的發展中，鍋圈通過建立一套覆蓋採購、生産、運輸、倉儲、銷售各環節的全鏈路供應體系，促進上下游産業互聯，創造了大量的相關崗位和就業機會。
在上游，鍋圈整合數百家食材工廠，通過訂單帶動工人就業；同時，鍋圈在大範圍鄉村地區開展了農副産品採購合作，並在部分區域投資興建食材加工廠，帶動當地就業。
在下游，鍋圈在全國分佈着超過10000家門店，覆蓋一到六線城市，在提供便民服務的同時，也衍生出門店加盟商、店長、店員等多種就業崗位。
去年，鍋圈進一步發布“鍋圈鄉村振興賦能——金麥田計劃”，將着力從人才培養、文旅提升、産業提振和新經濟促就業四個方面做好落實，其中包括，將為10000名返鄉創業青年提供培訓，打造10個鄉村振興助農工廠等。
就業一直是民生關切的重要議題，從宏觀層面看，近年來青年特別是高校畢業生的就業被擺在了更加重要位置，企業將持續發揮就業主渠道的作用。而從微觀的個體層面，又該如何擇業？對於當下年輕人而言，穩定工作與創業，不是簡單的二元對立，不同的秉性、資源的人，在不同階段，會做出不同選擇。重要的或許如“劉世英們”所言——“先邁出第一步”。
