第九屆中國烹飪世界大賽由世界中餐業聯合會主辦和，加拿大餐飲總會承辦，將於2024年5月21日至23日在加拿大溫哥華盛大開幕。為參與此次比賽，4月19日在上海的金龍魚大廈，舉行了金龍魚中華名廚隊出征儀式。金龍魚中華名廚隊繼2016年第八屆中國烹飪世界大賽榮獲多項桂冠後，再次踏上征程。

本屆比賽，金龍魚中華名廚隊將攜益海嘉裏的明星産品——外婆鄉小榨菜籽油隨隊出征，該産品已被選為大賽官方指定産品。屆時全球參賽選手都會用該産品競逐中餐“世界大賽”的至高榮譽。

外婆鄉小榨菜籽油榮選賽事指定産品，以傳統小榨香展現中餐精髓

外婆鄉小榨菜籽油使用精選非轉基因油菜籽，傳承傳統小榨工藝精髓，有濃郁的小榨風味，因其去腥提味、上色增香的特點。能很好地提升菜肴的風味層次，使每道菜的香氣、色澤和口感達到平衡，成為眾多烹飪大師的用油不二之選，同時這款産品也深受普通消費者歡迎，是市場上高端風味菜籽油的代表産品。

專家大廚的共同選擇，將中華美食推廣至全球

在談及賽事指定産品時，世界中餐業聯合會秘書長趙文珂女士高度認可外婆鄉小榨菜籽油，她指出：“第九屆中國烹飪世界大賽是我們努力打造的品牌賽事，具有全球影響力。我們對食材的嚴苛要求促使我們選擇具有行業影響力的合作夥伴以確保産品質量。金龍魚外婆鄉小榨菜籽油在餐飲屆一直是眾多烹飪大師的用油之選，在消費者中産品也越來越家喻戶曉，品質上我們是非常認可的，所以選擇了它。它是高端風味菜籽油的代表。” 同時外婆鄉小榨菜籽油也已連續三屆成為“世界川菜大會”的合作産品，贏得了組委會的深度信任和對其在國際舞&表現的強烈信心。

在中餐的世界裏，每一道佳肴都力求色香味俱全，外婆鄉小榨菜籽油則以濃郁小榨風味卓越於眾。中國科學院愛因斯坦講座教授、世界著名的植物分子生物學家蔡南海為為我們分享了他對於烹飪的理解： “香味是烹飪中的靈魂，我們的外婆鄉小榨菜籽油可以提升菜品的香味，同時和辣味更好地融合。在這個基礎下，烹飪大師再對風味進行調整，以適應消費者的口味。”

中國八大菜係各具風味，外婆鄉小榨菜籽油除了能有效提升菜肴的香味外，還能更好的激發辣椒的椒香。益海嘉裏食品營銷有限公司 董事長&總經理 陳波先生談到外婆鄉小榨菜籽油時指出：“外婆鄉小榨菜籽油是一款非常出色的産品。它使用國産的菜籽，傳承傳統小榨工藝精髓，有濃郁的小榨菜油香，尤其適合做西南西北地區這種比較偏辣的食材。”

充滿信心再啟征程，向世界展示中華烹飪藝術

隨着大賽臨近，金龍魚中華名廚隊的選手們正滿懷熱情與信心準備出征，他們代表中國精湛的烹飪技藝及中華美食文化。他們相信外婆鄉小榨菜籽油其高品質和獨特風味將在國際賽場上提升參賽作品的風味表現，使每道菜都達到更佳狀態。期待在溫哥華用這款油烹飪出卓越的中華美食，展示中國烹飪藝術的魅力，讓世界更了解中餐。