洞藏酒，正在因為其自身的多維價值，受到行業更多的關注。

  9月，貴州省自然資源廳、省發展改革委等七部門，聯合&&《關於探索創新山地生態系統保護利用的指導意見》（簡稱《意見》）。《意見》提出，支持遵義仁懷、習水，以及畢節金沙、黔東南鎮遠等地利用天然洞穴儲藏白（醬）酒。隨着優勢地理條件逐漸被開發利用，適宜開發洞藏酒的先天條件業已具備，可以預見，洞藏酒在向着更成熟、更優勢、更具投資價值的方向良性發展。

  10月20日下午，由中國酒業協會、貴州赤水經濟開發區指導，貴州省遵義赤水洞洞藏酒業有限公司主辦，海納機構承辦的赤水名片 · 洞藏醬香——赤水洞藏酒專家品評會在貴州省赤水市成功舉行。當日，正值癸卯年(2023)赤水市祭河大典活動期間，本次品評會也邀請到了北京市第十三屆政協經濟委員會副主任、中國酒業協會特邀副理事長、北京一輕原黨委書記、董事長蘇志民；中國酒業協會秘書長何勇；中國電影導演協會秘書長、主持人、導演、製片人劉儀偉；赤水市委常委、赤水市人民政府黨組副書記、赤水經開區黨工委書記柳林；貴州省釀酒工業協會理事長黃平；中國白酒大師、中國白酒工藝大師、白酒特邀國家評委陳孟強；中國食品發酵工業研究院首席專家（副院長）、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心主任王德良；貴州食品工程職業學院院長吳天祥；中國白酒國家評委、貴州省白酒專家委員會委員、遵義市(仁懷市)酒業協會專家委員會副會長屈午；國家評委、貴州省釀酒工業協會專家委員會副秘書長蔡天虹；深圳怡亞通集團酒業公司副總裁、怡亞通康寶公司董事長鄢奎平；天幕國際酒業有限公司董事長馮華；瀘州巴蜀液酒業集團有限公司總經理蒲遙；海納機構總經理呂鹹遜等多位領導、專家蒞臨現場。

  會上，在專家組組長中國酒業協會秘書長何勇的帶領下，專家組現場對赤水洞藏酒産品進行了專業的品評。

  經專家組成員激烈、嚴謹的商討，形成了專業、準確的綜合品評意見，隨後由何勇向所有在場嘉賓展示並宣讀：赤水洞藏酒微黃透明、醬香顯著、曲香怡人。酒體醇和、協調，回味舒適，空杯留香好，具醬香型白酒風格。

  他總結道，赤水洞藏酒産品同時佔據了品類優勢和産區優勢雙重顯著優勢，我們可以共同期待赤水洞藏酒美好未來。

  赤水洞藏酒産品及洞藏酒趨勢受到各方高度關注，赤水市市委常委、市人民政府黨組副書記、赤水經開區黨工委書記柳林為此次品評會致辭，首先，柳林向出席本次品評會的領導、專家、媒體朋友及各界與會嘉賓致以誠摯的問候，並表達了歡迎與感謝。

  柳林介紹，赤水市位於貴州省西北部，地處北緯28度“中國白酒黃金釀酒帶”，是一塊不可多得的釀酒寶地。近年來，政策、趨勢、消費多重利好醬酒，赤水醬酒産能呈現上升趨勢，預計到2025年全市産能將突破10萬千升，到2035年醬酒産能將突破18萬千升，這裡正在成為繼仁懷、習水之後又一快速崛起的醬酒主産區。

  綠色生態是赤水最大的財富和品牌。在赤水得天獨厚的自然環境中，赤水洞藏酒獨闢蹊徑，在赤水河畔開發了大型自然洞藏酒基地，坐擁“低緯度、中海拔、微風速、微生物、紫紅泥、清潔水”的獨特優勢，氣候、微風、土壤、水質、微生物，各種因素間神奇的反應，造就了赤水洞藏酒“綠色、生態、珍稀、醇厚”的獨特品質。

  巍巍華夏，悠悠赤水，除了優越洞藏酒資源，赤水産區更有着豐富的人文歷史和自然旅游資源，當前，赤水市“美酒美食嘉年華活動”、“中國醬香酒原産地酒師節”等一系列美酒美食活動更如火如荼地上演，與本次赤水洞藏酒專家品評會一樣，演繹着赤水的秀氣、靈氣、煙火氣！

  隨後，深圳怡亞通集團酒業公司副總裁、怡亞通康寶公司董事長鄢奎平為大家介紹了赤水洞藏酒這款産品：

  為大家分享了打造赤水洞藏酒的初衷，當前的市場、消費環境，需要一款更接地氣、兼具好品質的産品，而這樣的一款産品，必須具備三個點：一、極致的産品設計，釣魚&琺瑯彩的設計可謂經典，它成為釣魚&的大單品，與精美獨特的設計有很大關聯。産品中文化、顏值的輸出，與産品的內涵息息相關，赤水洞藏酒的設計圍繞赤水河河流曲線來表達，神與韻皆在，瓶頸處的一滴“水”，代表着“赤水洞酒”滴滴珍藏，精準傳達出神秘的東方哲學、美酒的昇華範本。二、極高的性價比，能打動消費者的産品，一定是兼具好品質、好性價比的産品。三、極佳的購物體驗、服務，如今的傳統銷售渠道受限，赤水洞藏酒將採用絕對線上銷售模式，讓消費者買到好性價比的産品。

  最後，現場領導、專家、來賓均受邀上&合影，一場關於赤水洞藏酒現狀及未來趨勢的討論在輕鬆愉快的氛圍中展開。與會來賓們自由發表自己的觀點，彼此間的交流與互動，充分體現了他們對這赤水洞藏酒的熱情與關注。  

  神秘赤水河，醞釀着無數的傳奇，赤水洞藏酒便是其中一顆閃亮的明珠，品評會專家品鑒的背書，從行業權威角度深度挖掘赤水洞藏酒的獨特風味，赤水河谷洞藏文化將為更多人熟知，洞藏酒品類高質量發展指日可待。