新華網呼和浩特8月7日電（沈美）創新是産業持續發展的核心動能，是企業驅動增長的“助推引擎”。8月6日，世界奶業大會期間，“創變未來，共建世界奶業生態圈”乳業技術創新論壇在呼和浩特舉行。論壇聚焦科技創新與産業高質量發展，談及創新，伊利集團副總裁徐克&&，乳業貫通一二三産業，只有“從一棵草到一杯奶”推動全産業鏈技術創新，才能實現行業發展的整體提升。

  食品科技創新驅動中國奶業快速增長

  “作為全球食品行業中的重要一環，奶業對人類的健康和生活起着不可替代的作用。”國際乳製品聯合會（IDF）總幹事長Caroline Emond&&，我們看到，隨着經濟的發展，中國對奶製品的需求指數級增長，為了應對不斷增長的營養健康需求，中國奶業也不斷擁抱創新。從牧草研發、奶牛養殖、深加工工藝、可持續包裝等領域的技術變革，再到現代智造、數字工廠，創新精神不僅驅動了中國奶業在本土的增長，也為全球奶業生態做出了重大貢獻。

  論壇現場

  乳業是農業現代化標誌性産業，也是第一産業、第二産業和第三産業協調發展的戰略性産業。會上，與會嘉賓一致認為，當前，全球範圍內的乳業科技創新非常活躍，我國乳業也取得顯著的成績。中國奶業國際影響力進一步加強，奶業正處於“從大向強”的轉型關鍵時期。

  據了解，作為中國乳業龍頭，伊利已位居全球乳業五強，中國奶製品工業也已成長為經濟活躍、鏈結世界各國的重要産業。作為中國奶業的千億級基地，內蒙古一直致力於為全球奶業搭建起交流與合作的廣闊&&。

  “放好草垛子，牽住牛鼻子，裝滿奶罐子”，內蒙古不斷加大對奶業科研、生産、銷售等各環節的扶持力度，並加快建設奶業全鏈技術創新體系。據了解，截至目前，內蒙古自治區已面向合作主體發布創新合作需求2000余項，實施700余項科技合作項目，吸引近200多家區外高校院所、企業的400多個團隊深度融入內蒙古創新發展。

  滿足消費需求 創新科技成果轉化加速

  多年來，伊利始終堅持“不創新，無未來”的理念，以創新為核心驅動力，不斷開展科研攻關，促進創新成果轉化，為消費者提供了品類繁多的營養健康的産品，滿足了當前消費者對産品品質化、個性化和多元化的需求。

  以益生菌為例，伊利打造自主知識産權的核心益生菌專利技術，與中國農業大學、江南大學、北京大學等高校合作，成功實現“腸道健康BL-99”“體重控制K56”，“口腔健康ET-22”以及“嬰幼兒健康YLGB-1496”等4株明星菌株的篩選與功效研究，申請技術發明專利80余項，授權25項，並在暢意100%、每益添、益消酸奶、奶酪棒、須盡歡冰淇淋、BL-99固體飲料等系列産品中成功應用轉化。伊利也在營養健康方向不斷實現創新突破。會上，伊利集團副總裁雲戰友在報告中提到，伊利在2006年就開始進行兒童營養研究，並根據中國兒童膳食營養狀況進行營養素的精準強化，且通過貫穿全産業鏈的集成創新，研發和生産了以原生DHA純牛奶、QQ星榛高兒童奶粉、金護奶酪棒等為代表的一系列兒童專屬乳製品，得到了市場的廣泛認可。

  特別是伊利在母乳研究過程中，為了解決嬰幼兒母乳不足的現狀，找到最貼合母乳的奶粉，伊利開展了長達21年的中國母乳研究，並構建了中國企業首個母乳成分數據庫。該數據庫截止目前已採集29個省（自治區/直轄市）的母乳樣本，獲得了1700余種母乳成分的千萬級數據，為奶粉産品的設計提供了紮實的科學依據。

  伊利的産品獲得國內外多個創新獎項，這與其一直堅持和推動創新戰略分不開。據了解，目前，伊利在全球設立15個創新中心，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，其積極開展全産業鏈創新合作，取得豐碩的實際成效。截至2022年12月底，伊利累計獲得國內外專利授權3905件，其中發明專利授權634件，並有7項專利獲得中國專利優秀獎。專利保護覆蓋液態奶、奶粉、酸奶、冷飲、奶酪等領域。

  創新是實現乳業高質量發展的必由之路，我們要找準切入點、抓實發力點、打通融合點，全面提升乳業創新水平。”徐克&&，伊利將始終堅持創新驅動，不斷深化全球産業鏈合作，持續貢獻中國智慧、中國方案，讓世界共享健康。