新華網北京8月4日電（王忻）8月3日，以“營養辨偽尋真，健康科學求證”為主題的大型營養科普求證節目《營養大真探》上線發布會在京舉辦。會上，國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司司長周石平&&，希望社會各界協同共治，積極開展食品安全科普宣傳，運用公眾易於理解、接受和參與的方式，普及食品安全與營養知識，引導公眾科學認知特殊食品、增強對欺詐和虛假宣傳的辨別能力、樹立健康安全科學理性的消費理念，為推進“健康中國”建設貢獻力量。

  食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，是“健康中國”建設的重要基礎。特殊食品直接關係“一老一小”、病患等特定敏感人群的身體健康和營養需要，對安全要求更高、監管要求更嚴，責任更重。隨着人民生活水平的提高和多元化健康需求的快速增長，特殊食品消費市場規模逐步擴大。

  周石平&&，市場監管總局以“四個最嚴”為根本遵循，統籌發展和安全，建立了以《食品安全法》及其實施條例為核心，覆蓋産品註冊備案、生産經營許可備案、生産經營行為監管全過程的特殊食品監管制度體系。圍繞建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”，嚴監管、保安全，優環境、促發展，特殊食品安全總體形勢穩中向好，産品抽檢合格率保持高位，行業持續健康發展，呈現出巨大的市場活力和發展空間。

  “在監管實踐中深切感受到，一方面人民群眾對食品安全的更多期待，需要我們不僅要抓好食品安全工作，更要講好食品安全故事。另一方面，當前傳播技術的快速發展，既極大拓展了信息的受眾人群，提升了信息的傳播力和影響力，也使得提高公眾的食品安全與營養素養成為一項更為緊迫的工作，科普工作還需下大功夫。”周石平&&，一直以來，市場監管總局特殊食品司不斷強化科普宣傳，着力打造特殊食品“好聲音”品牌，在報紙、網站、新媒體等多種渠道，大力開展特殊食品安全科普宣傳，加強與消費者互動，科學解疑釋惑。

  “《營養大真探》對普及營養健康知識、提升公眾食品安全與營養素養、全面推進‘健康中國’建設具有積極作用。我們將以國民健康需求和行業高質量發展為動力，與各部門、社會各界共同抓好特殊食品安全工作，着力提升特殊食品安全水平，助推産業蓬勃發展，不斷滿足人民群眾對美好生活的需要。”周石平説。

  據悉，《營養大真探》由新華網與中國食品辟謠與科普聯盟聯合推出，節目堅守“嚴肅營養”理念，攜手院士、營養專家及全國三甲醫院知名專家，走進源頭和實驗室，以學研和實證，解讀關於營養和生命健康的科學真相，揭秘營養謠言，撥開營養新概念的層層迷思，去偽存真，回歸營養真相，護航生命成長。