近年來，隨着民眾健康意識不斷提升，多元化的營養需求也愈加凸顯。其中，兒童營養健康更是全社會關注的焦點。為更好地科普兒童營養知識，助力“健康中國”戰略實施,新華網聯合雀巢健康科學推出《兒童營養新“腸”識》科普欄目，通過權威專家的解讀，讓大家了解相關知識，提高大眾對兒童營養方面的認知水平。

  本期我們請來了首都醫科大學附屬北京兒童醫院教授梁愛民，帶你了解寶寶營養管理方法。

  以下為視頻文字實錄：

  梁愛民：大家好我是梁愛民。我從事兒童保健工作30年了,一些家長會發現自己家寶寶比同齡寶寶看著要瘦一些 小一些，這裡面涉及到的問題其實是很多的。如果説帶孩子去醫院檢查過排除了疾病相關的因素，那麼還有一個常見的問題：就是寶寶長期挑食偏食所造成的營養不良影響了孩子的生長髮育。今天我就來和大家聊聊偏矮偏瘦的孩子營養問題和營養如何補充

  問：自家寶寶比周圍同齡寶寶長得慢、個頭矮，這是為什麼？

  梁愛民：其實影響孩子個頭矮、長得慢有很多的因素，這些因素 當然也有些疾病的問題，如果排除了以後呢營養問題是造成寶寶身高體重落後於同齡人的主要原因之一了。

  比如説身高體重普遍偏低的，挑食的 偏食的孩子呢他們通常會表現得吃得少 吃得慢還挑三揀四，而且大多不愛吃豆類、肉類、魚蝦等一些含高蛋白的食物，也不愛吃富含多種微量元素的蔬菜尤其是綠葉菜，那麼這個時候能量和營養攝入是不均衡的狀態，這種狀態如果持續時間過長就會容易導致蛋白質及多種微量素缺乏從而出現了營養不良的情況。

  問：營養不良對兒童生長髮育會帶來什麼影響？

  梁愛民：營養不良會影響孩子的體格發育導致生長髮育遲緩最直觀的就是家長會發現孩子不長個不長肉，或者長得慢看上去比同齡的孩子瘦小，營養不良還會導致孩子的認知功能和免疫力下降。所以家長一定不要忽視寶寶的營養不良尤其要重視他的營養補充。

  問：家長該如何評估寶寶的營養狀況？

  梁愛民：應該説評價孩子的營養狀況是非常重要的。家長要定期為孩子測量身高 體重，並且學會正確地使用生長曲線監測圖。比如説常用的年齡別身高曲線和年齡別體重曲線，也就是通過年齡看他的身高通過年齡看他的體重曲線的發展情況。那麼 透過生長曲線呢可以觀察到孩子身高體重的變化以及他的生長速率。如果寶寶的生長曲線處在正常的範圍內，也就是我們常説的25%-75%之間沒有出現曲線急劇下降、跨過主線、始終保持平坦等異常情況，寶寶生長髮育多半是沒有問題的。一旦家長髮現孩子生長髮育異常要儘早帶寶寶到醫院進行全面的營養評估和體格檢查。

  問：寶寶身高體重不達標，該怎麼辦？

  梁愛民：寶寶身高體重不達標是家長非常着急的一件事情，家長平時要多注意孩子飲食方面的補充及時糾正孩子錯誤的飲食習慣和不良的飲食行為。對於營養不良的孩子要確保全面且均衡的營養攝入，保證充足的蛋白質供給，這樣能夠提高寶寶的體格生長促進生長髮育。如果家長不懂一日三餐的營養配比，可以選擇一些高能量、全營養富含優質蛋白質的特醫食品作為寶寶營養的補充。

  問：寶寶缺乏蛋白質，如何補充效果好？

  梁愛民：應該説牛奶是優質蛋白的重要來源之一。現在的經濟條件都非常好而且營養技術非常發達，其中乳清蛋白和酪蛋白是牛乳中的兩個主要蛋白質組成。其中乳清蛋白的胃排空速度更快、更易吸收，而且它易耐受。不僅營養價值高還能促進肌肉的合成、防止過敏。家長可以考慮選擇具有高含量的乳清蛋白的特醫食品來為寶寶補充相應的營養，促進其生長髮育。

  問：高能量全營養的特醫食品是否可以長期使用？

  梁愛民：這是一個非常普遍的問題，特醫配方奶粉所含的能量高於普通配方它的能量密度呢可以高達普通（配方）奶粉的1.5-2倍，它可以提供蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量營養素，營養全面且均衡，也能夠滿足偏食 挑食以及生長髮育不好的孩子的需求。有很多家長擔心長期使用對孩子可能不好，剛用了一段時間就想停掉，但是呢營養干預在臨床當中是需要一定的時間周期，像體重來講 至少要監測一個月的時間，所以呢建議至少使用高能量全營養配方1-3個月左右，然後在這個期間定期使用生長（曲線）監測圖監測孩子的體格變化。那麼在這個變化當中在醫生和臨床營養師的指導下考慮使用的時間。

  梁愛民：這一期的兒童營養新“腸”識分享到這裡了，我是梁愛民，謝謝大家關注。

  《兒童營養新“腸”識》是一個面向大眾的兒童疾病營養科普項目，邀請不同領域權威兒科專家，用科學的內容，生動的語言，為我們解讀臨床常見兒童疾病的營養問題，請持續關注。