新華網北京1月16日電（沈美）奶業是現代農業和食品工業的重要組成部分，是健康中國、強壯民族不可或缺的産業，是食品安全的代表性産業，是農業現代化的標誌性産業和一二三産業協調發展的戰略性産業。

  2022年，我國奶業産業素質穩步提升，乳品質量保持較高水平，這主要體現在：前三季度，全國牛奶産量2709萬噸，同比增長7.7%；乳製品産量2310.2萬噸，同比增長2.6%；與此同時，前三季度中國乳製品監督抽檢合格率達到99.83%，高於食品行業總體水平。

  中國奶業協會提供的數據顯示，2021年，中國規模以上乳製品加工企業589家，比上年增加17家。中國規模以上乳製品加工企業主營業務收入4 687.4億元，比上年增長11.7%。

  對於2022年的奶業，中國奶業協會在新年賀詞（寄語）中&&，這一年，中國奶業克服重重困難和挑戰，成為疫情之下為數不多且逆勢上揚的行業之一。

  雖然我國奶業産業素質穩步提升，市場略有漲幅，但2022年奶業發展仍然舉步維艱，據海關數據顯示，豆粕、飼草進口價格同比上漲幅度明顯，除了飼料成本一直維持在較高水平外，2022年伴隨着人力勞動成本、防疫成本、能源成本、運輸成本和其他原材料物價的上漲，牧場的整體經營成本都保持在高位，這也給乳製品生産企業帶來巨大壓力。

  伊利控股澳優乳業、收購菲仕蘭秀水奶粉工廠，蒙牛增持妙可藍多、妙可藍多擬與現代牧業共同投資設立合資公司、君樂寶收購銀橋乳業……許多企業通過並購、入股、旗下公司相互合作，不斷提高生産效率，加大力度提升市場競爭力，我們看到多樣化、多渠道、多品類的合作不斷發生。資深老牌外資企業相關業務的退出，也讓我們看到在激烈的市場競爭中，國産品牌美譽度和國際競爭力逐步增強，乳製品市場機制不斷完善，日漸成熟。

  由於社會環境多方因素影響，我們看到消費市場呈現出新的變化，嬰幼兒配方奶粉行業進入存量競爭階段，成人營養成為乳企開闢市場的新藍海，乳企開始關注全生命周期營養産品的研發，飛鶴、澳優、美讚臣、

  君樂寶等乳企已經推出相關産品，向全年齡段營養、全生命周期營養延伸。

  與此同時，作為未來消費潛力巨大的奶酪市場也迎來了更多關注，新政策的調整，勢必將迎來一個全新且蓬勃的産業。

  2022年，局勢複雜，行業面臨諸多挑戰。2023年，期待中國奶業發展迎來新局面。

  2022年，中國奶業發生了很多影響行業的大事件，讓我們一起來回顧，具體如下：（排名不分先後）

  一、農業農村部印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》

  2022年2月16日，農業農村部印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》，要求到2025年，全國奶類産量達到4100萬噸左右，百頭以上規模養殖比重達到75%左右。

  一直以來，奶業作為一二三産業協調發展的戰略性産業備受關注。2022年中央一號文件就明確提到，要加快擴大牛羊肉和奶業生産，推進草原畜牧業轉型升級試點示範。多個相關政策出爐，擬通過支持奶業大縣發展草畜配套、適度規模養殖，促進奶業一二三産業融合，提效率、降成本，進一步提升國産奶業競爭力。

  二、《中國居民膳食指南（2022）》推薦 奶及奶製品食用量為300—500克

  2022年4月26日，《中國居民膳食指南（2022）》發布。其中，最大的變化是，奶以及奶製品的推薦量大幅提升，由原來的每天300克更改為每天300—500克，奶製品的重要性進一步得到肯定。

  一直以來，膳食指南憑藉通俗易懂的語言，指導遵循群眾合理膳食的原則廣受關注。奶類主要提供蛋白質、鈣和維生素B1、B2等，是膳食中鈣、優質蛋白質的良好來源。據了解，1988年，《中國居民膳食指南》就明確提出“300克牛奶計劃”，此次推薦量的提升在一定程度上對産業和市場發展帶來利好。

  三、國內首個乳鐵蛋白生産線投産

  2022年5月23日，飛鶴成功獲批乳鐵蛋白生産許可，並應用先進生産技術，建成了行業內第一條乳鐵蛋白自動化生産線，實現了乳鐵蛋白的提取。這一生産線實現了技術鏈的國産化，解決了國內乳鐵蛋白生産的成本問題。

  據了解，一直以來，中國乳製品行業存在部分關鍵原輔料依賴進口的問題，實現關鍵原輔料的國産化和核心技術自主掌控，是我國乳業發展亟待解決的問題。飛鶴乳鐵蛋白自動化生産線的投産突破“卡脖子”核心關鍵技術，打破了國外先進技術與核心産品的壟斷，也成為其他企業不斷“突破”壟斷的代表樣本。

  四、伊利現代智慧健康谷正式投産

  2022年7月14日，作為內蒙古自治區“十四五規劃”重大項目，伊利現代智慧健康谷正式投産，這也是目前全球規模最大的液奶生産基地和奶粉生産基地。

  伊利現代智慧健康谷整合了牧草種植、奶牛繁育、奶牛養殖、牧場管理、乳品加工、人群營養以及全産業鏈風險防控等的創新研發&&——國家乳業技術創新中心，以及全國唯一的國家乳製品産業計量測試中心。隨着伊利現代智慧健康谷各大項目的推進，預計到2035年，在産業配套和城市功能完善的情況下，年GDP貢獻可達到1982億元，直接及間接就業人口超過35萬人，新增就業崗位14萬個。

  五、《中國奶業質量報告（2022）》發布

  2022年9月6日，第十三屆中國奶業大會2022中國奶業20強（D20）峰會上，《中國奶業質量報告（2022）》（下簡稱：報告）正式發布。報告顯示，2021年，全國奶類産量3778萬噸，同比增長7.0%；乳製品産量突破3000萬噸，是近三年産量增幅最高的一年。

  報告指出，2021 年，我國奶業發展形勢穩步向好，生産繼續增長，規模化養殖比例進一步提升，技術創新穩步加快，産業素質穩步提升，乳品質量持續保持較高水平，國産品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。

  六、君樂寶收購銀橋乳業

  11月4日，國家市場監管總局官網對君樂寶乳業集團有限公司收購西安銀橋乳業（集團）有限公司部分資産案進行經營者集中簡易案件公示。公示結果顯示，君樂寶已經成功收購銀橋乳業。

  君樂寶早在今年1月就以2億元總價收購皇氏集糰子公司雲南來思爾乳業20%股權及雲南來思爾智能化乳業20%股權，成為兩家公司第二大股東。行業人士認為，君樂寶積極收購，意在加緊液態奶、羊奶粉等方面的戰略布局。

  2022年12月14日，雅培宣布，公司營養品業務調整，未來將逐步停止中國大陸市場的嬰幼兒和兒童營養品的運營和銷售，涉及品牌包括菁摯，恩美力，親護，喜康寶，小安素等品牌。

  據了解， 在嬰幼兒配方奶粉領域，雅培是最早進入中國知名的外資品牌之一。有業內人士&&，雅培的退出一方面是由於中國本土奶粉企業市場佔有率不斷提升，其次也因其自身産品多次陷入信任危機導致。

  九、再制乾酪新國標12月30日起實施

  2022年12月26日，國家市場監督管理總局辦公廳發布《關於明確再制乾酪和乾酪製品生産許可有關事項的通知》（簡稱《通知》），根據《再制乾酪和乾酪製品》新國標，《市場監管總局關於修訂公布食品生産許可分類目錄的公告》中“乳製品”下的品種明細“再制乾酪”調整為“再制乾酪和乾酪製品”。

  新修訂的國標《再制乾酪和乾酪製品》（GB25192—2022）將於2022年12月30日起實施。新國標將原標準中的“再制乾酪”類産品劃分為“再制乾酪”和“乾酪製品”。僅添加15%至50%乾酪的明確為乾酪製品，添加50%以上乾酪的産品明確為再制乾酪。

  十、奶牛牧場運營商澳亞集團在港交所掛牌上市

  2022年12月30日，奶牛牧場運營商——澳亞集團有限公司（以下簡稱“澳亞集團”）正式在港交所主板掛牌上市，發行價為6.40港元/股，澳亞集團開盤價為6.1港元/股，較發行價下跌5%，最低跌幅超過15%，截至收盤，跌幅收窄至0.47%。

  2022開年後，奶牛養殖成本幾乎呈一路看漲的態勢，據海關數據，豆粕、飼草進口價格同比上漲幅度明顯，除了飼料成本一直維持在較高水平外，2022年伴隨着人力勞動成本、防疫成本、能源成本、運輸成本和其他原材料物價的上漲，牧場的整體經營成本都保持在高位。