—項新研究顯示，給嬰兒喂食雞蛋可以降低他們以後對雞蛋過敏的風險。

在這項研究中，紐約布法羅大學的研究人員分析了美國政府提供的2200多名父母的數據，結果顯示，在接受調查的家長中，0.6%的人報告他們的孩子在1歲時對雞蛋過敏。在1400多名家長中，有0.8%的家長報告他們的孩子在6歲之前對食物過敏。研究還發現，1歲和6歲的雞蛋過敏兒童在5、6、7和10個月時吃的雞蛋比沒有雞蛋過敏的兒童少。

雞蛋過敏是世界上第二常見的食物過敏，目前證據表明，在嬰兒期早期引入雞蛋，然後持續和頻繁地餵養，或可防止雞蛋過敏的發展。