新華網北京3月24日電  圍桌合餐是中國人的主要用餐方式，但合餐很容易帶來疾病傳播。隨著餐飲企業堂食近期陸續恢復堂食營業，如何避免就餐者在就餐的過程中發生交叉感染，成為不少餐館的防控重點。圍桌進餐容易産生細菌病毒交叉感染，增加食源性疾病的傳播風險。推行公筷、分餐制顯得尤為必要。

　　為促進分餐制的推行，新華網推出創意視頻《一“筷”之間》。視頻選取哈爾濱、南京、北京、重慶等四個城市發生的四個小故事，並以公筷的口吻，訴説使用公筷的重要意義，提倡公眾關注自身、家人與朋友安全，用公筷、分餐制、雙筷制讓相聚變得安全、安心。

　　據了解，為積極推行分餐制，新華網還將聯合中國烹飪協會、中國飯店協會。發起踐行“分餐制”“公筷”的倡議，倡導餐飲服務提供者和廣大消費者實行“分餐制”“公筷制”，防止食源性疾病傳播，重塑文明就餐習慣，樹立文明餐桌新風尚。

　　同時，新華網也推出“踐行餐桌文明 食界共話分餐制”短視頻徵集活動，誠邀食品行業專家、企業家、公益人士暢談分餐制。參與者可以通過拍攝15秒短視頻的形式，對“分餐制”“公筷、雙筷制”發表見解與看法。

　　中餐實行分餐制用餐，現實難度也不小。共食可以視為一種人際關係親密的隱喻性行為，體現了中國人和氣、熱鬧的飲食氛圍，在飲食空間上也體現了對于“整體”的重視。此次疫情提高了大家的安全健康意識，是一次改變某些傳統風俗與消費習慣的契機，或將增加分餐制的市場比例。