2021年1月11日，顧客在杭州一家超市選購水果。目前，各地水果供應充裕。龍 巍攝（新華社發）
歲末年初，全國水果價格持續上漲。不少人會問，今年的水果價格是否會像2019年那樣一直“高燒不退”？就此，記者採訪了業界專家。
“全國水果價格連續三個月上漲，累計漲幅達到14.6%，異動比較明顯。”中國農業科學院農業資訊研究所研究員趙俊曄説。
2020年12月份，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為每公斤6.04元，環比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。
水果價格為何持續上漲？趙俊曄表示，一方面是受節假日消費拉動，每年元旦至春節期間，水果價格都會出現季節性上漲。另一方面，是因為部分水果品種因災減産，如同比漲幅高達58.1%的鴨梨。
據介紹，受凍害、澇災等影響，2020年環渤海灣和西北等梨主産區均出現不同程度的減産。河北、甘肅、山西、山東減産幅度分別在50%、50%、40%、20%左右，遼寧減産10%至20%，陜西減産約10%。預計這6個省份共減産約287萬噸。
“今年水果價格很難再出現‘高燒不退’的行情。”針對一些消費者的擔憂，趙俊曄表示，從主要消費的水果來看，2020年蘋果總體豐産，柑橘産量也持續增加。同時，新冠肺炎疫情對水果消費的擴大有一定影響。“供需兩方面看，今年水果價格總體上都很難大幅上漲。”
數據顯示，2016年至2019年，全國果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果産量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐産，預計總産量同比增加，冬春市場供應充足。
以蘋果為例，2020年新産季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災略有減産外，山東、河南等主産區産量穩定，全國整體豐産。2020年，全國蘋果産量預計在4100萬噸以上，新産季入冷庫存儲的蘋果約1100萬噸，同比增長8%，處于歷史高位。雖然近期蘋果價格略有回升，但這與春節備貨期及冷庫出貨速度偏慢有關。目前，蘋果期貨價格持續下跌，説明市場供應充裕。
趙俊曄表示，全國水果市場供給略大于需求的整體格局沒有改變，但由于今年春節相對較晚，節前備貨期較長，水果價格仍有上漲空間。
在冬季水果品種供給方面，應季柑橘産量大、品種多，後期砂糖橘、臍橙等品種將大量上市，預計價格穩中有降；蘋果新産季庫存總量約1100萬噸，處于歷史高位，出庫速度較上年同期偏慢，但節前客商備貨積極性高，預計價格穩中有升；梨因災減産，供給偏緊，但大量供給的蘋果和柑橘對梨有消費替代作用，可抑制梨價上漲，預計價格漲幅收窄。總體來看，春節前水果價格將繼續季節性上漲，但大幅上漲可能性不大。
