新華網 正文
抗疫“內防護” 這些食物有助提高抵抗力
2020-02-14 13:57:44 來源: 廣州日報
關注新華網
微博
Qzone
評論
圖集

  勤洗手、戴口罩、戴護目鏡、抹酒精、噴消毒液……抗擊新冠肺炎,各種防護措施齊上陣。但要提高免疫力、降低染病風險,“內防護”也必不可少。營養科醫生提醒,想要通過飲食來提高身體抵抗力和免疫力,營養攝入要充足、均衡。

  合理飲食有助提升免疫力

  廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山建議,日常飲食要多樣化,不要總是吃某些特定的食物,以免造成營養偏廢。她指出,提升免疫力最好的來源是天然的健康食物,比如以下這四類食物:

  1.多糖類食物

  研究發現,大型食用真菌、植物多糖等多糖類食品有助提升機體免疫力。建議多吃菌類,如香菇、木耳、靈芝,以及銀耳、竹蓀等,此外還有植物多糖類如魔芋、莼菜、蘿卜等,可長期均衡地搭配食用。

  2.富含蛋白質食物

  蛋白質是機體細胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補的主要“原料”。體內蛋白質充足,機體抵抗外來“侵略”的能力會更強。新鮮的豬瘦肉、雞鴨魚、蛋類、牛奶以及奶制品富含優質蛋白,每天可視個人情況搭配食用。

  3.維生素等微量元素豐富的蔬果

  蔬果中除了有維生素,還有礦物質、微量元素等多種營養素,可適當多吃新鮮蔬果。

  4.大蒜

  大蒜對巨細胞病毒有抑制作用,可促進T淋巴細胞轉化,增加白血球及巨噬細胞的活性。

  一天食譜推薦

  合理的飲食是指富含優質蛋白質、高維生素、高纖維素、熱量攝入都相對合理的膳食。曾青山為居家的健康人群開出了一日食譜供參考(注:以下為一人份):

  7:00~8:00

  喝水300~400毫升溫開水,純牛奶200~250毫升或雜糧粥250~300毫升,雞蛋1~2個或肉包1~2個,低糖水果100克或蔬菜150克

  12:00~13:00

  雜糧飯(170~250克):米40~60克,雜糧(藜麥米、小米、燕麥等)30~40克

  肉類:畜肉類40~50克,水産類60~80克,肝臟20~25克

  蔬菜:葉菜150~200克,鮮菇類50克

  菜譜舉例:雜糧飯1~1.5碗,蒜蓉炒白菜,萵筍木耳炒香肝牛肉,香煎三文魚

  16:00~16:30

  堅果類20~30克或低糖水果100~150克

  18:30~19:30

  雜糧飯(150~225克):米40~60克,雜糧(藜麥米、小米、燕麥等)20~30克

  肉類:禽肉類50~60克,豆腐100~120克

  蔬菜:葉菜150~200克,海帶50克

  菜譜舉例:雜糧飯1~1.5碗,珧柱燜冬瓜,冬菇蒸雞腿肉,海帶蝦皮豆腐湯(記者翁淑賢 通訊員白恬、方寧、張秋霞)

+1
【糾錯】 責任編輯: 王忻
新聞評論
加載更多
武漢必勝!
武漢必勝!
中國南極考察隊拜訪巴西費拉茲站
中國南極考察隊拜訪巴西費拉茲站
武漢:停擺的列車
武漢:停擺的列車
北京節後復工首日見聞
北京節後復工首日見聞

010030101090000000000000011100001125573973