新華網 正文
胡椒秋葵蛋花湯
2019-06-18 09:21:25 來源: 廣州日報
關注新華網
微博
Qzone
評論
圖集

  推薦:廣東省中醫院臨床營養科

  主要功效:溫中散寒、護胃助消化。

  推薦人群:脾胃虛寒、喜歡冷飲冷食、食欲不振等人群。

  材料:秋葵3-5根,雞蛋兩個,生姜3片,白胡椒適量(2人量)。

  烹調方法:秋葵洗凈後去蒂,汆水後撈起瀝幹,再切片;雞蛋液打散,再加上適量鹽,攪拌均勻;用刀背壓碎白胡椒,將生姜、秋葵倒入鍋中稍稍煸炒,再加入適量胡椒碎、清水,大火燒開後將蛋液均勻倒入鍋中,攪拌片刻,最後加鹽調味即可。

  湯品點評:近日廣東氣溫漸漸升高,有很多人都喜歡喝些冰鎮的飲料、吃一些涼菜消暑,但對于平時脾胃陽虛或素體陽虛人群,進食生冷食物會進一步損傷脾胃陽氣,進而導致中焦虛寒,常表現為口淡不渴、疲乏無力,胃脘部偶有隱隱作痛,喜溫喜按,容易嘔吐腹瀉等,這個時候多吃些胡椒有一定的緩解作用。

  中醫認為,胡椒性熱味辛,有溫中散寒、下氣消痰的作用,特別適合胃寒導致的腹痛泄瀉、食欲不振,還有提神開胃的效果。而秋葵則是一種營養價值很高的蔬菜,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、果膠和多糖,搭配容易消化的蛋花湯,有幫助消化、抗疲勞、降脂護胃和增強免疫力的作用。

  健脾 開胃 止咳 清熱

  祛濕 祛痘 養肝

  補腎 感冒 補鈣

+1
【糾錯】 責任編輯: 任禹西
新聞評論
加載更多
一片林·一群人·40年守護
一片林·一群人·40年守護
國際油畫展“添彩”中俄博覽會
國際油畫展“添彩”中俄博覽會
國際·一周看天下
國際·一周看天下
青藏高原首次進口瓶鼻海豚
青藏高原首次進口瓶鼻海豚

010030101090000000000000011100001124637010