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姜增偉:飯店行業面臨新的發展機遇
2019-04-12 09:06:45 來源: 新華網
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  新華網北京4月12日電(張欣爍)4月10日,由中國飯店協會主辦的第八屆中國飯店文化節在北京稻香湖景酒店開幕。開幕式上,商務部原副部長、中國國際貿易促進會原會長姜增偉表示,中國消費市場存在著許多積極因素,飯店行業面臨著新的發展機遇。

  他説,一方面中國市場的消費積累和消費熱情不斷釋放,消費結構的升級為飯店行業帶來更多市場性;另一方面飯店行業帶動消費增速的佔比不斷提高,成為促進中國消費市場增長的主力軍;最後是我國推動形成全面的開放的新格局,對飯店行業的發展提出了更高的要求。

  他提出三點建議:

  一是鞏固供給側結構性改革,提出標準化。我國飯店行業集中度不高,數量龐大的中小企業佔領主導地位,而且中餐工藝復雜,在一定的程度上影響中國飯店企業做大做強,因此中國飯店行業應該加快標準化進程和對標準化的建設。

  二是加快創新發展的步伐,提升微觀主體活力。飯店行業應根據國內外消費者的新需求、新訴求,聚焦主業加大創新投入的力度,增加核心的競爭力,創造出更多適應消費市場和消費者需要的新品種、新業態、新服務、新模式。

  三是保證食品安全,提升綠色發展水平。飯店行業要加強餐飲服務的監督和管理,始終要食品安全保障和安全放在首位。

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【糾錯】 責任編輯: 郭良
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